Det er rett og slett gøy å servere knallgrønn, hjemmelaget ertepuré! 😃
Hjemmelaget ertepuré er et sunt og friskt tilbehør til mange slags retter.
I motsetning til ertestuing som lages med tørkede erter, lages ertepuré av ferske erter, som imidlertid gjerne kan være frosne.
Ertepuré passer veldig godt som tilbehør til mange typer fiskeretter. Se for eksempel Skrei (torsk) med bacon og ertepuré. Hjemmelaget ertepuré er også nydelig til laks, lutefisk, grillet fisk og fiskepinner, fish & chips og annen panert fisk.
Ertepuré passer også godt til kylling og kjøtt (prøv til kjøttkaker, biff og stek), og er selvfølgelig utmerket tilbehør til vegisterkaker og andre vegetarretter.