Ikke noe problem å spise iskrem til frokost med god samvittighet! 😃

Her har jeg laget meg en skål med Nice Cream (sunn bananis), som jeg har toppet med banankakegranola og grovt peanøttsmør. 

Mmm... dette ble godt! 

Gode vaner i hverdagen kan jo for eksempel bety å lage seg hjemmelaget granola med masse havregryn, chiafrø og nøtter - og den trenger slettes ikke å være kjedelig! 😃

Her har jeg smaksatt granolaen med most banan og en herlig kanelsirup. Sammen med mandler og valnøtter kan smaken på denne granolaen gi assosiasjoner til banankake! 😋

Se også oppskrift på Banangranola som er en lignende variant med bananchips. 

Enda en artig mattrend på TikTok som jeg lenge har hatt lyst til å teste ut! (Jeg har nå samlet alle jeg har laget under stikkordet TIKTOK-TREND her på bloggen. 😃 ) 

Her presses smaksatt sushiris ned i en avlang brødform som settes i fryseren. Deretter skjæres risen i firkanter som stekes sprøe i olje. De sprøstekte bitene dekkes deretter med wasabimajones, avokado, syltet gulrot, rå laks, vårløk, chilimajones og sesamfrø. Bitene blir superlekre å se på! 

Dyppes i soyasaus (eller lag en ponzusaus) og serveres med syltet ingefær. 

Nydelige munnfuller som er perfekte som minglemat, forrett eller som del av en større sushimeny! 

Til uken er hverdagen tilbake for fullt - men først er det helg!  😃

Anbefaler deg å nyte en luftig, kremete Sjokolademousse med Baileys, som rett og slett smelter på tungen. 😋

Og ja, Baileys kan byttes ut med konjakk, likør eller noe alkoholfritt. 

Dette er en populær oppskrift som jeg tidligere har laget med rabarbra: Karamellisert rabarbrapai med havre, og med blåbær: Karamellisert blåbærpai med havre. Se også Karamellisert eplepai med havre. Det som kjennetegner denne enkle kaken er topplaget som blir skikkelig herlig seigt og karamellisert. 

Jeg tenkte meg at syrlige rips kunne passe sammen med en slik søt og deilig topping, og det var helt riktig! 

Serveres varm, og gjerne sammen med vaniljeis. 

Big Mac Smash Burger Tacos har vært en av de store mattrendene denne sommeren! 😃

Innholdet ligner en klassisk Big Mac Burger, men i stedet for å forme kjøttdeigen til en rund og jevn burger, presses ("smashes") kjøttdeigen her utover på en tortillalefse.

Så stekes tortillalefsene i stekepanne, og man legger en skive cheddarost oppå kjøttet på slutten av steketiden. Når kjøttet er gjennomstekt og osten smeltet, brettes tortillalefsene dobbelt så de ser ut som Tacos, og fylles med salat, tomat, løk (eventuelt mer revet ost) og digg Big Mac Dressing. 

Det er bare en ting å si: ENJOY! 😍

Herlig hamburgerdressing som ligner dressingen som brukes i McDonald's berømte Big Mac Burger. 

Kan også brukes på Pølse i brød og som salatdressing, særlig hvis du lager den populære Big Mac Salad. 

Jeg bruker den også på Big Mac Smash Burger Tacos. 

Salade niçoise (som betyr "Salat fra Nice" på fransk) er en av de mest berømte salatene, og har alltid vært en favoritt hos meg. 

Salaten finnes i mange varianter, men den klassiske inneholder gjerne ingrediensene jeg har brukt her: rødløk, tomat og agurk, småpoteter, kokte egg, grønne bønner, tunfisk, oliven og kapers. Med andre ord er dette en god og mettende salat, men masse deilige smaker! 

Heldigvis er dette en salat som er lett å lage, så det tar ikke lang tid å sette den på bordet så man kan drømme seg til Provence... 😍

I august er det mange som liker å safte og sylte. Ingen kjøpevarianter kan matche den ekte smaken man får av det som er hjemmelaget! 

Du finner mange varianter av hjemmelaget saft HER på Det søte liv. Denne gangen har jeg laget ren Blåbærsaft, som ble kjempegod! 

For andre saftfavoritter med blåbær, se Solbær- og blåbærsaft og Rips- og blåbærsaft. 

Hva har du lyst på i dag? Kanskje det kan friste med "Spaghetti con pomodorini confit e burrata"? 😍

Her har jeg blandet spagetti med cherrytomater, som jeg i forkant har bakt i ovnen med olivenolje og hvitløk. Sakte varmebehandling over lang tid gjør at de små, søte cherrytomatene forvandler seg til deilige smaksbomber (se innlegg om konfiterte tomater). 

Konfiterte tomater kan oppbevares på glass med olivenolje, og har du dette i kjøleskapet, kan du lage denne nydelige pastaretten på ekstremt kort tid! 

I tillegg til kokt pasta og konfiterte tomater trengs det bare litt ekstra hvitløk, fersk basilikum og nydelig, kremete burrata!