Karamelliserte hasselnøtter er nydelig snacks! 

Basert på samme oppskrift som kjempepopulære Brente mandler.  

Lekkert å sette frem i skåler hvis du har besøk og fine å gi bort som spiselig julegave. 

Da denne nissen dukket opp i feeden min på instagram, måtte jeg smile. 😊 For en søt idé! 

Nissen består hovedsakelig av en rund Brie, salami og kjeks. Med litt småpynt i tillegg, så har du en søt og smakfull nissemann. 

Herlig å sette frem på et koldtbord, sammen med juletapas eller bare som kosemat i julen.  

Ølkage er en gammeldags, dansk kake som opprinnelig stammer fra Sønderjylland. Dette er en form for krysning mellom krydderkake og mykt, søtt brød, som altså har lange tradisjoner. 

Deigen er meget spesiell og inneholder verken egg eller smør. Den skal røres raskt sammen for hånd, og skal selvfølgelig inneholde øl. Helst dansk hvidtøl av den mørke, søte typen, men alternativt kan man bruke annen type mørkt øl. Jeg brukte mørk bayer, og det fungerte helt fint! 

Serveres lunkent med smør på. Og gjerne med en kopp varm gløgg ved siden av.  

Skumnisser er superpopulært julegodteri! Nå etter hvert også supplert med rampenisser. 

I Sverige kalles skumnissene for "skumtomtar", og Skumtomtefudge er det mange svensker som lager til jul.

Jeg testet ut å lage denne fudgen, som fikk en søt rosafarge og en nesten litt barnslig godterismak. Kanskje litt for syntetisk smak for min del, men veldig populært hos min datter!  😊

Negroni er en italiensk, bittersøt drink (egentlig mest bitter), og er blant verdens mest berømte drinker.

Drinken er nokså sterk og består av like deler gin, campari og rød vermut. Dette blandes lett sammen (dvs. "stirred, not shaken") og helles over i et lavt whiskyglass med is (gjerne stor isbit).

Serveres med en bit tvistet appelsinskall. 

Rocky Road er en superpopulær, amerikansk konfekt som består av søt sjokolade som blandes med det du måtte like av kjeks, sjokolader, nøtter, marshmallows osv. Du finner flere varianter HER på Det søte liv, og det er bare å være kreativ og bruke den kombinasjonen som du liker best. 

Alle varianter av Rocky Road egner seg som julekonfekt. Her har jeg imidlertid laget en ekstra julete variant av Rocky Road der jeg har brukt samme sjokoladebase som tidligere, og så tilsatt diverse julegodteri slik som sjokoladefigurer, julemarsipan, skumnisser, rampenisser, brente mandler, pistasjnøtter, tørkede tranebær mv.

Gøy å lage og digg å spise! 😊

Butter Boards har vært en trend i høst, men hvis du ikke er så glad i smør, er et kremostbrett et nydelig alternativ. 

Jeg har her toppet kremosten med biter av røkelaks, rødløk, små tomater, dill, kapers og sesamfrø. Håhoi, så fantastisk godt dette ble!  😍  Jeg danderte her biter av bagels rundt brettet, men du kan like gjerne bruke skiver av loff eller baguette eller tørre kjeks. Brødbitene kan entes dras bortover brettet, eller man kan ha et par små kniver ved siden av brettet som man kan forsyne seg med. I begge tilfeller er det meningen å få med seg både kremost og topping i hver bit. 

Perfekt egnet til å sette frem som minglemat hvis du har selskap, eller å sette på bordet for en koselig stund med familie og venner. 

Den 13. desember er det igjen tid for å nyte store, myke Lussekatter og annen bakst med safran (se samlekategori HER). 

Ekstra luksuriøse blir bollene hvis du fyller dem med marsipan og pisket krem! 😋

Lussesemlor er basert på samme konsept som Svenske safranssemlor (safranboller med mandelfyll og krem), som ligner enda mer på fastelavnsboller med safran fordi de er runde.

Her har jeg laget Lussesemlor av klassiske S-er, som jeg synes er koselige og som gir passe store boller. Husk at bollene blir ekstra mektige med marsipan og krem - men også ekstra gode. 😃

Et herlig og lettvint serveringstips i juletiden er chèvre som rulles i hakkede pistasjnøtter og tørkede tranebær. Dette gir en lekker, julete fargekombinasjon, og smakene passer fortreffelig sammen. 

Hell over flytende honning og server sammen med kjeks og en god dessertvin.

Lykke! 😍

Havreflarn med kokos er kaker som er enkle å lage.

Kakene flyter utover under stekingen, som gjør at de blir tynne, lette og sprø.

Oppskriften gir ca. 35 stk.