Denne oppskriften kan anbefalast. Dei beste Ambrosiabrød eg har baka noken gong. Med Innherad brunost og melk.........:))

Jeg bruker anis i ambrosiabrød, som gir en god smak :)

jeg bor i USA og vi kan ikke faa noe annet enn toerrgjaer. Hjelp!

Hvor mange dager tror du brødet kan ligge før det blir kjedelig? Har tenkt meg å bake dette til gjestene til jul :)

På det som gikk under navnet Rosenberg-verftet tidligere kunne faren min få tak i ambrosia-brød påsmurt med ost hele året når han jobbet der, så er noe usikker på om enkelte siddiser ville sagt at det er reinspikka julebakst. ;-)

Etter et langt liv i Sandnes så på Kringlå et lite bakeri som var i Gjesdalveien Sandnes der hadde de Verdens beste Ambrosia brød, men de var mørke i deigen, derfor lurer jeg på om de byttet ut litt av sukkeret med MØRK SIRUP. ? ? Nå som gubben har blid pensjonist så liker jeg å bake å lage mat forsatt.
Dette blir første gang jeg prøver meg på Ambrosiabrød for slikt finnes ikke på Bømlo. Ja jeg tror faktisk dette kommer fra Sandnes dette brødet. Det er nok en Rogalands spesialist håndverk innen baking, så dette blir søndags kosen min i dag :-)

Hei. Kan det gå an å erstatte deler av melken med vørterøl?
Liker vørterbrød og tenkte kanskje det gikk an å få til et saftigere vørtebrød med en "lignende" oppskrift

Hva tror du?

Jeg bruker forøvrig mange av oppskriftene dine til baking.
Veldig mye godt her.

Med vennlig hilsen
Helle

Hei,
Bakte disse igår. De ble veldig bra. Men , de smaker veldig gjær. Jeg brukte 2x50g med gjær for søtbakst. Er det noe jeg gjør feil? Eller skal de bare smake sånn?

Baker disse hver jul. Små og store digger de Blir fort spist opp. Tanta mi lærte meg å trekke rosinene i melka. Da blir de myke og gode. Kjekt å ha med et brød som vertinnegave.

I går kveld satte jeg deigen og brukte havremelk i steden for vanlig melk, 200 g rosiner (bløtlagt i væsken) og 200 g aprikos som jeg hakket . Brukte 50 g gjær og satte deigen i kjøleskapet til i morges da jeg tok den ut og lot stå på benken 1 time for å bli rom-temperert før jeg trillet ut bollene - dette trengte den pga alt smøret som gjorde deigen for hard rett fra kjøleskapet. Trillet ut bollene og ga dem 30 min heving før steking.
Ble alldeles nydelig!