Hei dere!    

Det er sommerferie i Norge på meg for tiden, og selv om det er litt vekslende og til tider skuffende vær, hindrer ikke det meg i å nyte iskrem - så det så!    

Ingenting slår hjemmelaget iskrem!

Denne sitronisen er perfekt søt-syrlig på smak og kremete i konsistensen.

 

Her er bildet jeg postet av isen i SOME tidligere i dag :

 

Instagram: kristine_lifeissweet

 

Isen kan lages både med og uten iskremmaskin.

 

 

Oppskriften gir 4 gode dessertporsjoner.

 

 

Ingredienser:

♥ 6 eggeplommer
♥ 175 g sukker
♥ revet skall av 1 stor sitron (se tips)
♥ 1 dl presset sitronsaft (se tips)
♥ 6 dl kremfløte
♥ 4 ts vaniljesukker

Fremgangsmåte:

Pisk eggeplommer og sukker til blandingen blir tykk, kremete og lysegul.

Riv skallet fra sitronen (se tips) og bland i. Press deretter sitronsaft og mål opp 1 dl som du også rører inn i eggedosisen. 

Pisk kremfløten til myk og luftig krem for seg i en annen bolle. Vend vaniljesukkeret inn i kremen. Bland kremen deretter inn i sitronblandingen. Rør godt.

Hell iskremblandingen i en form rom rommer ca. 1,5 liter og sett i fryseren over natten.

 

 

Du kan røre i isen av og til under innfrysingen, men det er ikke absolutt nødvendig. 

 

 

La den frosne sitronisen tine i 5 minutter før servering.  

 

 

Nyyydelig iskrem! 

 

 

Tips:

♥ Husk å bare rive det gule skallet av sitronen, for det hvite under det gule skallet gir bitter smak. Bruk helst økologisk sitron for å unngå sprøytemidler i skallet.

♥ Du bruker 1-2 sitroner for å få 1 dl presset sitronsaft (antall avhenger av hvor store og hvor saftige sitronene er).

 

Kos deg!

 

♥ ♥ ♥ ♥ ♥