Pisk egg, sukker, espressopulver rørt ut i kokende vann og vaniljeessens til tykk eggedosis (kan ta ca 20 min). Vend i hvetemel og revet hvit sjokolade (f.eks. revet i mandelkvern). Hell halvparten av deigen i en liten rund form (20 cm i diameter) som har bakepapir i bunnen. Stek kaken midt i ovnen ved 180°C i 25-30 min. Avkjøl noe før kaken forsiktig tas ut av formen. Gjenta med resten av deigen. Avkjøl begge bunnene på rist til de er helt kalde.

Pisk kremfløten til fyllet sammen med Tia Maria (eller annen kaffelikør) til luftig krem. Ha fyllet mellom kakebunnene.

Smelt sjokoladen og smøret til glasuren i en liten kjele. Ta kjelen av platen og rør inn melis. Pisk løs krem av 1 dl kremfløte og visp inn. Sett kjelen i kjøleskapet til glasuren har stivnet. Rør så inn Tia Maria eller annen kaffelikør. Ha glasuren over hele kaken. Pynt med høvlet hvit sjokolade og dryss over litt kakao og litt kanel. Sett kaken kaldt.