Dette er en nydelig dessert som jeg koste meg med i påsken. Panna cottaen er her laget med melkesjokolade, og får en deilig, kremete konsistens. På toppen har jeg pyntet med appelsinfileter og appelsinsjokolade. Vil du ha ekstra god appelsinsmak, kan du bytte ut melkesjokoladen med appelsinsjokolade i panna cottaen også.    

Oppskriften gir 4 porsjoner.

Både påsken i fjor og i år har Påskesuksess vært blant de mest besøkte kakene her på Det søte liv. Påskesuksess er en variant av den velkjente Suksesskaken, der jeg har smaksatt den gule kremen med appelsinsaft.

I år ville jeg lage en ny variant av Suksesskake til påske, og denne gangen har jeg supplert den gule kremen med mørk, luftig mokkakrem. Mokkakremen har deilig smak av kaffe og mørk sjokolade, og harmonerer fantastisk bra med mandelbunnen og den gule kremen. Du bestemmer selv om du vil ha litt appelsinsmak på den gule kremen eller ikke.

"Mor Monsen" er en kjent og kjær julekake her i Norge, men denne nydelige kaken passer også veldig godt til påske! Her har jeg laget en variant med appelsinsmak som har blitt påskens store favoritt hos min familie!

Oppskriften er til liten langpanne.

Deigen til denne krydderkaken i langpannen lager du på noen få minutter. Oppskriften er til stor langpanne og er basert på samme oppskrift som Krydderkake med ostekrem, som er veldig populær her på Det søte liv. Siden det er påske, har jeg denne gangen dekket den med deilig appelsinkrem.    

Denne langpannekaken har spesielt nydelig smak av vanilje og appelsin. Kaken er en variant av den populære Vaniljesauskaken, og presset saft fra appelsin i tillegg til vaniljesausen gir ekstra påskestemning. På toppen er kaken drysset med perlesukker og revet appelsinskall.

Kaken er lett å røre sammen og er til stor langpanne.

Det beste snopet lager du selv!

Oboykuler er raske å lage og supergode! De ligner på Sjokoladekuler som er en favoritt hos mange, men har mildere sjokoladesmak.

Garantert populære hos store og små!

Nå er det påskeferie for fullt og mange har kommet seg på fjellet! 

Her er et supert tips til hva du kan ha med deg i tursekken. "Müslibar uten steking" er stappfulle av sunne, næringsrike nøtter, havregryn, tørket frukt og honning. Som navnet tilsier, skal disse barene ikke stekes, så du er garantert at alle næringsstoffer er fullt ut bevart. Dette er altså trendy "raw food"! Resultatet blir nydelige, faste, men likevel litt klebrige energibarer. Mmmmm... skikkelig digg!

Dette er kjernesunne godsaker som gir deg det du trenger for å komme deg opp bakkene..   

"Sugar Cookies" er i vinden som aldri før! Med deilig marengsglasur som smaker sitron og noen ulike konditorfarger, kan man pynte alle slags kjeks i de mønstrene man ønsker. I dag har jeg laget noen koselige påskecookies.  

Et artig lite eksperiment var å steke noen av cookiesene oppå tannstikkere. Under stekingen fester kaken seg til tannstikkeren og vips har du søte, små kjeks på pinne!! Disse egner seg kjempegodt som pynt på påskecupcakes, for å nevne noe.

Jeg er den første til å innrømme at mine "Sugar Cookies" ser langt fra prefekte ut, men vet du hva - jeg synes de er supersøte likevel... Og så smaker de så godt av vanilje og sitron!   

Oppskriften er basert på grunnoppskriften "Decorated Sugar Cookies" her på Det søte liv.

En god ost og hjemmelaget appelsinmarmelade hører påsken til!

I denne marmeladevarianten har appelsinene fått følge av tørkede aprikoser, og det gjør at appelsinmarmeladen får et mye mildere preg enn vanlig appelsinmarmelade. En utsøkt komposisjon om jeg skal få lov til å si det selv...! 

Osten jeg har valgt denne gangen heter "Stripey Jack" og kommer fra Storbritannia. Osten er lett å kjenne igjen på grunn av de karakteristiske stripene som kommer av at osten er bygget opp av flere lag med ulike kjente, engelske oster: Red Leicester, Double Gloucester, Lancashire, Cheddar and Cheshire. Osten smaker nokså likt tradisjonell cheddar, og er utrolig god!

"Stripey Jack" gjorde seg utrolig godt til denne marmeladen, men jeg er sikker på at Appelsin- og aprikosmarmeladen er supergod til alle slags guloster og hvitskimmelsoster. Marmeladen er også testet på varm croissant - mmmmmm.....  perfekt til påskefrokosten!

Hei alle sammen!

Håper dere har hatt en deilig helg!

Jeg har kommet i skikkelig påskemodus denne helgen og det vi du nok merke her på Det søte liv i de kommende dagene...    Det blir mange, gode påsketips kan jeg love, så følg med!

Jeg starter med noen fantastiske sitronkjeks som raskt har blitt favorittkjeks ikke bare hos meg, men hos alle i familien! Dette er en engelsk oppskrift på sitronkjeks som blir tynne og sprø, og som har deilig, mild sitronsmak. De er enkle og kjemperaske å lage! Oppskriften gir 48 stk.

Lag en porsjon "Lemon Thins", og du har noe godt i bakhånd gjennom hele påsken.