Det finnes så klart ikke noe mislykket ved denne kaken...  - tvert imot er dette en meget vellykket konfektkake med mørk sjokolade, som bare blir enda mer vellykket med tilslaget av søte moreller.

Kaken er basert på Mislykket sjokoladekake, som jeg publiserte her på Det søte liv allerede i 2005. Dette er en kake som har vært meget godt besøkt av lesere i løpet av disse årene.

Sponset innlegg.

Ta det sunne med det gode!

Jeg har lenge vært nysgjerrig på det malte, japanske tepulveret som kalles Matcha. Først og fremst på grunn av de fantastiske helseeffektene folk sier at tepulveret gir. Tepulveret er irrgrønt, noe som vitner om ekstremt høyt klorofyllinnhold. Når det gjelder innhold av gunstige antioksidanter, er Matcha nærmest uovertruffent. Til sammenligning innholder en kopp matcha-te ca. 500 ganger mer antioksidanter enn et eple. Blåbær anses jo å være på topp når det gjelder antioksidanter, men matcha innholder ca. 15 ganger mer antioksidanter enn blåbær!

Matcha er skikkelig inn blant de helsebevisste og pulveret er veldig anvendelig. Jeg har sett Starbucks selge matcha-frappe og at berømte Magnolia Bakery i New York har laget cupcakes med grønn matcha-frosting. Det finnes også grønne matcha-macarons og grønne desserter laget med matchapulveret. Jeg har lenge villet teste dette produktet, jeg også.

Så ble jeg en dag kontaktet av Agenta Gruppen som lurte på om jeg hadde lyst til å prøve en pose Vitalife Matcha. Da var det jo enkelt å svare ja!    Jeg hadde lyst til å bevare mest mulig av tepulverets sunne egenskaper, så jeg ville unngå varmebehandling av teen. Istedet for å bake med teen, har jeg laget en nydelig iskrem som jeg virkelig kan anbefale!  

GIVEAWAY: Legger du igjen en kommentar til dette innlegget før tirsdag 1. juli kl. 21.00, kan du være med i trekningen av en pose Vitalife Matcha du også!

"Palmiers" er berømte franske butterdeigskaker som lages i ulike størrelser - alt fra store som tallerkener til små som disse her, som derfor altså heter "les petites palmiers". Det fine med å lage disse kakene i ministørrelse, er at du kan bruke ferdigkjøpte butterdeigsplater som du får kjøpt i de fleste norske matbutikkene. Det eneste du trenger i tillegg er litt sukker. 

"Petites palmiers" (som vel betyr "små palmer" på fransk) lages i lignende varianter i andre land også, og heter blant annet "Palmeras" på spansk, eller ører ("Orejas"), eller elefantører, "Elephant Ears", som de heter på engelsk.

Dette er med andre ord en skikkelig klassiker, som du med enkle grep kan lage hjemme.

Min mamma lærte meg tidlig å sette pris på en skikkelig god sitronterte. Sitronterte med marengs på toppen er en populær kake i mange land, og lages i litt ulike variasjoner. Her har du en fransk variant, som er smaker utrolig nydelig. Med den grillede marengsen på toppen er dette noe av det lekreste man kan servere!

Å som jeg gleder meg til å dra på ferie til Italia i sommer!

"Zuppa inglese", som betyr "engelsk suppe" på italiensk, er en berømt dessert fra Toscana. Navnet skyldes antagelig likheten med den engelske desserten "Trifle".

En "Zuppa inglese" kjennetegnes av at en helt spesiell eggekrem med mild sitronsmak og en sjokoladekrem legges lagvis med fingerkjeks (savoiardi). Kjeksene dynkes i noe godt, som for eksempel Grand Marnier, en søt sherry eller en blanding av kaffe og mandellikøren Amaretto.

Vi feirer midtsommer med en ekstra stor Pavlova her på Det søte liv!

Pavlova lages vanligvis som rund kake, og jeg har tidligere laget Midtsommerpavlova på denne måten. Det er imidlertid intet i veien for å lage en større versjon. Denne flotte marengskaken egner seg utmerket til å forberede i dagen i forveien og masse friske bær gir vakker sommerstemning.

Her har du kjempenydelige vaniljecupcakes dekket med en helt spesiell frosting, som lages med marshmallowkrem - også kalt "Marshmallow Fluff". Marshmallow Fluff er en søt og klissete marshmallowkrem, som fås kjøpt i både hvit og rosa variant. Frostingen på disse cupcakesene er laget med den rosafargede typen Marshmallow Fluff med jordbærsmak.

Herlige og kule cupcakes!

Sponset innlegg.

Dette er en ostekake som smaker tropisk sommer!

Jeg har brukt den nye typen Philadelfia kremost med honning, som egner seg supert til å lage ostekake med. I tillegg har jeg brukt et nydelig syltetøy fra Stonewall Kitchen med mango og fersken. Dette er smaker som går veldig godt i lag.

"Angel Food Cake" er en veldig klassisk, amerikansk kake, som blir hvit i fargen fordi den inneholder mange eggehviter. Kaken får lett og luftig, og samtidig myk, konsistens. Kaken er nydelig som den er, servert med melisdryss, litt krem og friske bær, eller så dekkes den ofte marengskrem. Oppskrift på Angel Food Cake med marengskrem finner du allerede her på Det søte liv, og jeg også laget Angel Food Cupcakes tidligere.

Denne gangen får du tips om en ny og veldig søt vri på denne populære englekaken. Her er kaken dekket med en lekker sitronkrem, og den er pyntet med små, pastellfargede marshmallows. Garantert populær kake hos småjenter!   

Smaken er himmelsk god!

Første gang jeg smakte "Torta della nonna" (som betyr "Bestemors kake" på italiensk) satt jeg på en kafé i Milano. Det var i november, og jeg husker at det pøsregnet utendørs. Jeg gledet meg stort til å endelig få smake denne berømte kaken.

Alle høye forventninger ble innfridd! Kaken var så god at jeg satt og smilte for meg selv, og jeg ble sittende på denne kaféen leeenge ...

Det finnes sikkert like mange oppskrifter på "Torta della nonna" som det finnes bestemødre i Toscana, men denne kaken her smaker i alle fall akkurat sånn som den jeg spiste i Milano. Kaken har mild smak av mørdeig, vaniljekrem og pinjenøtter.