Søte jordbær smaker kjempegodt sammen med hvit sjokoladesaus!

Pynt med pistasjnøtter hvis du vil.

Oppskriften holder til ca. 4 porsjoner.

En fransk klassiker!

Dette er en sjokolademousse som smelter på tungen...   

En deilig dessert med nydelige smaker!

Jeg lagde desserten til årets 17. mai, men dette er en dessert jeg garantert kommer til å lage om igjen i løpet av sommeren!

Denne jordbærterten "Tarte aux fraises" finner man i de fleste franske konditorier!

Den franske vaniljekremen "crème pâtissière" smaker nydelig sammen med friske jordbær, som blir ekstra søte og vakre når de glaseres med smeltet eplegelé. Kaken pyntes ofte med pistasjnøtter, som gir lekker fargekontrast. Tertebunnen inneholder mandler for ekstra god smak, men du kan sløyfe både mandler og pistasjnøtter hvis du vil ha en nøttefri kake.

Fransk sommerstemning!

Her har du virkelig en av mine favorittoppskrifter!

Havregryn i disse bollene gjør dem både sunnere og mer mettende enn vanlige boller, samtidig beholder de sin myke konsistens. Rosiner gir bollene søt og god smak, og du må gjerne fylle de med vaniljekrem også.

Grunnloven feirer 200 år i dag!

Et stort Hipp Hipp Hurra!

Har du lyst til lære mer om den norske Grunnloven, kan jeg anbefale artikkelen på aftenposten.no som heter "200 ting det er kult å kunne om Grunnloven" - se link her.

"Grunnlovsdessert" er kanskje ikke 200 år gammel, men den hører i hvert fall med til de mest tradisjonsrike dessertene vi har i Norge. Jeg kan ikke tenke meg noen bedre dag å servere denne desserten enn nettopp i dag! 

ÆGGEDOSISVISE
17DE MAI 1840
(Mel. Og kjøre Ved og kjøre Vand)

"Jeg har et Perlehumør idag,
som Æggedosisen ligner,
hvormed Værtinden vort/vor Vært vores Vennelag
paa Festens Morgen velsigner.
Ja jeg har faaet til Sjel og Liv
en Æggedosis og den var stiv.
Ja mit Humør,
bedre end før,
idag min Æggedosis ligner.

Jeg er saa venlig og blid og mild
som allerfinest Raffinade;
og jeg er fyrig og fuld af Ild,
som den Cognak vi til maa lade;
og Æggets Styrke og raske Mod
jeg føler godt i hver Draabe Blod.
Nu kan jeg rat
alt til paa Nat
gaae glad imellem de Glade.

Thi vil da capo jeg ærlig meent,
mit toneløse Bæger fylde,
begynde tidligt og ende seent
med Dagens Høitid at hylde.
Held Majens herlige Frihedsværk!
Hvert Aar gid Festen bli'e mere stærk!
Leve hver Mand,
hvem Norges Land
sin Friheds Ære mon skylde!"

(Henrik Wergeland)

Søte, små dessertskåler med lys sjokolademousse og jordbær dyppet i sjokolade er garantert populære på nasjonaldagen!

Den store festdagen nærmer seg med stormskritt.  Jeg synes at 17. mai er skikkelig stas og gleder meg til dagen!

Det er mange gode kaketips til 17. mai her på Det søte liv som jeg har samlet i en egen kategori på nærmere 250 oppskrifter.

Her har du et supert forslag til, som er en kuppelformet marsipankake fylt med jordbær og vaniljekrem. For å få kaken skikkelig hvit, dekker jeg den med ekstra hvit marsipan fordi jeg elsker smaken av marsipan, men det går også an å bruke marshmallowfondant eller ferdigkjøpt hvit sukkerpasta hvis du foretrekker det. Pynt med rødt og blått!

En festlig hvetekrans til 17. mai slår an hos alle! Hipp hipp hurra!