Sol og vaaaarmt for tiden! Så utrolig deilig 

Her kommer en veldig enkel oppskrift på en deilig mascarponekrem. Den lages med en blanding av mascarponeost og seterrømme og smaksettes med sitronsaft, ekte vanilje og melis. Mascarponekremen får tykk og kremete konsistens og smaker godt til alle slags bær, kaker og frukter.

Siden vi er i juli og norske jordbær er på sitt beste, har jeg valgt friske jordbær til mascarponekremen i dag.

Perfekt terrassekos!

Italia har verdens beste iskrem!  

"Gelato" kan lett lages hjemme, enten du har iskremmaskin eller ikke. Her er en nydelig variant med vaniljesmak.

Like god enten du serverer den som den er eller med et dryss revet sjokolade.

Superenkel sommerdessert! 

Det heter seg at dessertsausen "Zabaglione" (også kalt "Zabaione") ga de italienske soldatene styrke til å vinne store slag. Tidligere ble visstnok Zabaglione også servert til nygifte om morgenen etter bryllupsnatten – for å gi dem kreftene tilbake. 

Dessertsausen består av tykk eggedosis laget av eggeplommer, sukker og søt vin. Helst skal det være italiensk Marsalavin, men annen søt hvitvin som Moscato d'Asti duger også bra – velg gjerne en med bobler.

Zabaglione smaker deilig servert med friske bær.

Slik lager du sunne ispinner på null komma niks!

"Frozen Bananas" er populære i USA og består rett og slett bare av frosne bananer som dekkes med smeltet sjokolade. Til pynt kan du drysse over hakkede nøtter eller fargerikt kakestrøssel.

Veldig godt likt av barna!

Å servere den italienske fløtepuddingen Panna cotta med jordbær på toppen er nokså vanlig (se tidligere publisert oppskrift her på Det søte liv).

I stedet for å legge jordbærene oppå Panna Cottaen, kan man imidlertid blande bærene inn i selve puddingen og man får da nydelig, rosafarget "Jordbær-panna cotta"!

Søt jordbærsaus og noen friske jordbær smaker nydelig til!

Hva er vel mer sommerlig enn rørte jordbær?!   

Kaldrørte jordbær er noe av det enkleste du kan lage. Du trenger bare ferske jordbær, sukker og en liten skvett sitronsaft. Rørte jordbær skal være nokså tyntflytende (tynnere enn vanlig syltetøy) og med massevis av jordbærbiter i.

Nydelig å ha over vaniljeis!

Hei kjære dere!

Ja, så har vi endelig kommet til juli måned, og en etterlengtet sommerferie står for tur for mange av oss. Det er fortsatt et par uker til jeg drar til Sicilia, og det er fint å ha noe å se frem til 

Er det noe Sicilia er kjent for, så er det matkultur og flotte råvarer. Det gjelder ikke minst sitronene fra Sicilia, som er kjent for å være i en klasse for seg, og som eksporteres over hele verden.

Det er ikke sikkert at sitronlikøren Limoncello har like mange C-vitaminer, men at den smaker herlig, er sikkert! 

Her får du Italias mest berømte dessert "Tiramisù" i en fantastisk god sitronvariant, der også Limoncello inngår. I denne desserten legges en nydelig, søt mascarpone- og sitronkrem lagvis med italienske savoiardikjeks, som dynkes i sitronsirup laget med Limoncello-likør.

Dette er en av de aller beste dessertene jeg vet om!

Jeg elsker franske kaker!

Det vil du også se i jubileumsboken til Det søte liv med Kristines favoritter, som utgis 1. september, for der er det nemlig et helt kapittel viet til deilige, franske fristelser! 

"Profiteroles" er små, runde vannbakkels, som gjerne fylles med vaniljekrem (crème patissière). På toppen gjør det seg med varm sjokoladesaus... 

La meg presenterer dere for en ny, fransk klassiker: En nydelig sitrondessert!

"Pots de crème au citron" er en sitronvariant av "Pots de crème au chocolat" og "Pots de crème au moka" som jeg har registrert før her på Det søte liv. Er du glad i sitronsmak, vil du elske denne franske, fløyelsmyke sitronkremen her!