Denne milkshaken er det spesielt mange jenter som liker.

Milkshaken lages med bananer, jordbæris og frosne jordbær, som gir nydelig og mild smak av både banan og jordbær. Litt krem og rosa jordbærstrøssel på toppen gjør milkshaken ekstra fristende!

Det er lørdag kveld og fantastisk sommervær i Norge! Hva passer vel bedre enn å sitte ute og nippe til en hjemmelaget Mojito.. ?!

I verandakassen min er det reservert en egen plass til mynte. Da er det bare å plukke med seg noen stilker fra den lille mynteåkeren og lage seg en herlig drink på terrassen!    

Mojito lages med hvit rom, lime, brunt sukker og mynteblader. Mengden is og sodavann avgjør hvor sterk drinken blir. Her har du blandingsforholdet som jeg synes er best!

Rørt bringebærsyltetøy er selve symbolet på sommer for meg. Det minner meg om somre i barndommen som jeg tilbrakte på gården til mine besteforeldre. Midt i kornåkeren var det et lite berg dekket med bringebærbusker, og jeg husker at jeg kavet meg gjennom åkeren med en liten bøtte i hånden for å komme meg frem til dette stedet. En halvfull bøtte med bringebær var akkurat nok til å lage to små krukker med rørt bringebærsyltetøy som vi spiste på bestemors varme, nybakte brød, på hennes utrolig gode vafler eller sammen med hennes vidunderlige wienerbrød.

Ingenting er så godt som rørt bringebærsyltetøy laget med villbringebær, men har du ikke tilgang på dette, er det heldigvis deilige bringebær å få kjøpt i butikken også.

Her har du en flott kake til sommerfesten!

Dette er en stor suksesskake som dekkes med både deilig Firkløverkrem og gul suksesskrem, og deretter søt, pisket fløtekrem og til slutt masse friske bær.

Jeg har kalt kaken for "Sommersuksess" - og det er nettopp det denne kaken er!

Råkrem er en nydelig krem som egner seg som tilbehør til mange slags kaker og desserter.

En deilig og enkel sommerdessert er å servere råkrem sammen med bær og biter av vannmelon.

Råkrem er en deilig krem som består av tykk eggedosis som blandes med pisket krem. Råkremen egner seg veldig godt som tilbehør til for eksempel eplekaker og andre formkaker. Kremen er også god sammen med desserter og smaker nydelig til frukt og bær.

"The soul of sweet delight

can never be defiled."

(William Blake)

Disse vaniljecupcakesene er pyntet med en veldig populær, amerikansk marengskrem som kalles "Angel Feather Frosting". Marengskremen blir utrolig lekker og blank og smelter i munnen uten å bli for mektig. Himmelsk god!

Dette er en fransk oppskrift på Confiture d'automne (som betyr "høstmarmelade"). Marmeladen lages med pærer, epler og valnøtter ("poires, pommes et noix " på fransk). Jeg testet oppskriften nå midt på sommeren, og det gikk veldig bra, det også.   

Spennende oster med godt tilbehør er noe av det beste jeg vet, og da jeg lagde denne marmeladen, ble jeg utrolig begeistret! Dette er kjempegodt tilbehør til ost - og da spesielt til hvitmuggsoster og chevre.

Jeg serverer marmeladen her til den norske osten "Geiteberget" fra Himmelspannet. Geiteberget er en helt spesiell ost siden den er laget med 60% kumelk og 40% geitemelk - en hvitmuggsost som har lignende konsistens som camembert, men som smaker litt som mild chevre, kan man kanskje si...
Må i hvert fall smakes!

Epler, pærer og valnøtter harmonerer veldig godt sammen i denne marmeladen, som for øvrig lages med brunt sukker og sitron.

Jeg elsker smaken av solbær! 

Dette er et sommerlig solbærsyltetøy som jeg nyter til alt, men kanskje spesielt mye som tilbehør til guloster og moden brie.

Ingenting er som en kveld med ost og vin!

Her er et spennende tilskudd til ostebordet. "Gorgonzola Pistachio Cheese Ball" består av mild gorgonzola ost som blandes med kremost. For å få litt piff på smaken tilsettes Worcestershire sauce og en klype kajennepepper. Den bløte osten formes så til en kake og dekkes på begge side med masse hakkede pistasjnøtter.

Serveres med salte kjeks!