Her har du vakre cupcakes med nydelig smak av vanilje, jordbær og hvit sjokoladekrem!

Hurra!

Her har du et tips for hvordan du enkelt kan lage en deilig bløtkake til 17. mai som har helt spesielt god vaniljesmak. Ideen kom en 17. mai jeg skulle lage en bløtkake som jeg ville fylle med vaniljekrem, og så fant ut at jeg hadde glemt å kjøpe melk. Jeg pisket i stedet vaniljepulveret med vaniljesaus, og det ga faktisk en helt fantastisk vaniljekrem! I tillegg fylte jeg kaken med jordbær og valnøtter, som smaker nydelig sammen med vaniljekremen. Kaken ble laget i full fart, men ble likevel en kjempesuksess!  😃

Swissrull marengs har alltid vært min favorittrullekake! Det er noe med denne vaniljemarengsen som er helt spesiell. Både smaken og konsistensen er bare helt .... Mmmmm!  Kaken smelter på tungen, og er verken for lett eller for tung, verken for frisk eller for søt - ja, bare helt ... perfekt! 

Du finner Swissrull marengs i alle slags varianter her på Det søte liv. Ved å fylle kaken med ulike typer kremer, bær og frukt, kan rullekaken varieres. Her har du min 17. mai-versjon av Swissrull marengs, fylt med pisket krem, og friske bringebær og blåbær. Hakkede pistasjnøtter oppå marengsen gir en artig vri og bidrar til veldig god smak! 

Denne oppskriften er gjengitt i det nyeste nummeret av det prisbelønte magasinet Bake, hvor du finner noen av mine favorittfestkaker samt et intervju av meg. 

Vidunderlig forfriskende sorbet med smak av jordbær og champagne er rask å lage!

Bruk gjerne syltetøyet Strawberry Champagne Jam fra Stonewall Kitchen, men tykt, vanlig jordbærsyltetøy kan også brukes. 

Denne sorbeten passer til like godt i en sommerfest som i en champagnefrokost! 

Dette er en selvkomponert cheesecake som jeg synes ble ganske så vellykket! 

Jeg brukte syltetøy laget på villblåbær på toppen av kaken, og med så nydelig syltetøy og kremete ostekake måtte jo kaken bli god. Du kan vinne dette syltetøyet fra Stonewall Kitchen om du legger igjen en kommentar på dette innlegget før mandag kveld.

En gulrotkake som er dekket med hvit ostekrem egner seg utmerket som 17. mai kake!

Steker du kaken i liten langpanne, får du perfekt fasong for å lage et flagg. Flaggmønsteret lager du enkelt med kakestrøssel i rødt, hvitt og blått. Kaken er holdbar og fint lages dagen før den skal serveres.

17. mai er den dagen i året hvor alle får lov til å spise så mange is man orker!    

Med kakestrøssel i rødt, hvitt og blått lager du enkelt superlekre iskremkjeks til 17. mai! Fylles med hjemmelaget vaniljeis og pyntes med smeltet sjokolade.

Det nærmer seg 17. mai og mange andre festdager også, og her kommer en oppskrift på sjokoladeiskrem som garantert kommer til å gjøre deg populær hos både små og store festdeltakere! 

Jeg har laget iskremen med Nugatti Air - som er den ekstra milde og luftige varianten av det populære sjokoladepålegget Nugatti. Den er kjempelett å lage og du trenger slett ikke å bruke iskremmaskin, selv satte jeg isblandingen bare rett i fryseren og hadde perfekt, deilig iskrem dagen etter. Hvis du i tillegg pynter kanten på iskremkjeksen med smeltet melkesjokolade og farget kakestrøssel, vil du nok garantert bli møtt med elleville barn! 

... mad about you!
 

Dette er marengsbunn med Oreokjeks og pecannøtter, som er dekket med pisket krem, som er dekket med mer Oreos, som er dekket med sjokoladesaus, som er dekket med karamellsaus....

= OREO MADNESS CAKE!

Av og til er det bare en liten smak som skal til. Noe søtt og deilig i munnen, uten at det blir for tungt og mektig.

Alle cupcakesoppskrifter kan brukes for å lage mini cupcakes, men det lønner seg å nedskalere oppskriftene, så det ikke blir altfor mange kaker. Her er en oppskrift som gir en akkurat passe stor porsjon søte små vaniljecupcakes.