Trinke, Liebchen, trinke schnell,
trinken macht die Augen hell!
Dette synger elskeren Alfred til en litt nølende Rosalinde i den berømte og morsomme operetten "Die Fledermaus" ("Flaggermusen") skrevet av den østerrikske valsekongen Johann Strauss jr. Rosalinde gir selvfølgelig etter og sammen synger de lykkelig og ubekymret:
Glücklich ist, wer vergisst, was doch nicht zu ändern ist.
Men så begynner forviklingene - akkompagnert av orkester og lystig valsetakt...
En annen berømt, østerriksk klassiker er denne ostekaken som inneholder ricottaost, malte mandler, sitron og lyse rosiner. Kaken lages uten hvetemel og får deilig bløt konsistens og fantastisk nydelig smak!