Inspirert av all den vakre snøen som møtte meg og min datter da vi gikk til barnehagen i dag tidlig; her er vinterlige "Blueberry Meringue Cupcakes". Med frosne blåbær er det ingen sak å lage deilige blåbærmuffins midt i vinterkulda, og marengs-frostingen på toppen synes jeg ser ut som hvite, flotte snøfonn! Se også oppskrift på nydelige "Vanilla Meringue Cupcakes".

Disse nydelige bollene er inspirert av den fantastisk gode, tyske julekaken "Stollen". Bollene smaker vidunderlig av appelsin(likør), tørket frukt, brunt sukker, krydder, marsipan og pistasjnøtter....

Bakes i liten langpanne, pyntes med melisglasur og brytes så fra hverandre for å nyyytes...:-)

"Cowboy Cookies" er store, kjempegode cookies som har vært superpopulære i USA i lang tid! Cookiesene kjennetegnes av at de inneholder både havregryn, chocolate chips, pecannøtter og kokos! Mye av det gode med andre ord, og porsjonen skulle være stor nok til å tilfredsstille selv en sulten cowboy:-) Oppskriften er hentet fra nettsiden www.christmas-cookies.com (men jeg har gjort om til norske mål), der mer enn 250 brukere har gitt oppskriften karakteren 5 av 5 mulige - altså full score! Cookiesene omtales som "chewy, monster-sized oatmeal cookies stuffed with nuts and chocolate chips, enhanced with a hint of cinnamon (...nam!). Recipe as seen on Good Morning America, by Laura Bush. Makes about 36 cookies."

"Wunderbare Weihnachtsbäckerei!" Her er enda en herlig oppskrift på Tysklands tradisjonelle julekake, "Stollen". "Butter" betyr som du sikkert vet "smør" på tysk, og ja, det er svært godt med smør i dette fantastiske bakverket, men det er verdt det!!!

"Panforte" er en italiensk kakeklassiker som jeg forguder! Nydelig smak og perfekt kake å gumle på i mange små, små stykker... Jeg har tidligere laget "Panforte di Siena", "Panforte Margherita" og "Panforte Nero" som du finner oppskriften på her på detsoteliv.no. Min personlige favoritt er vel den originale "Panforte di Siena", men her er altså et supergodt alternativ til ære for de jeg kjenner som mener at absolutt ALT blir bedre med sjokolade:-)

Klassiske, norske julekaker som av mange regnes som en av de helt nødvendige blant de 7 slagene.

Dette er en stor porsjon som gir ca. 100 småkaker. 

Dette er en av Martha Stewarts utallige oppskrifter som har blitt superpopulære i USA. Kakene er ikke altfor søte og har nokså kraftig smak av kakao og espresso. Nydelige som tilbehør til vaniljeiskrem!

Oppskriften gir 36 stk.

Disse småkakene høres kanskje litt spanske ut (det var i hvert fall min første tanke), men det er de altså ikke, men derimot veldig populære i Tyskland!

Kakene har noe lignende kransekakeaktig smak og konsistens, men deigen er nokså annerledes og inneholder både smeltet hvit sjokolade, malte mandler og mandellikør.

Oppskriften gir 60 stk.

Dette er en kake jeg har komponert selv, og som jeg i all beskjedenhet må få si at ble helt vanvittig god! Men så elsker jo jeg smaken av sjokolade, krem og kaffe.

"Café mocca drømmekake" går i lekre brunfargenyanser og består først av lysebrun marengsbunn laget med brunt sukker, så et deilig, mørkebrunt lag tykk sjokoladekrem, så et lysebrunt lag luftig cappuccinofromasj og til slutt pisket krem med vaniljesmak på toppen. Konsistensen på kaken er fløyelsmyk hele veien - en ren nytelse! Og med det sier jeg GODT NYTTÅR og takk for det gamle! Oppslutningen jeg har fått fra dere som stadig tar en titt innom denne siden har vært en stor glede og inspirasjon for meg i 2010, tusen takk til dere alle! Jeg er full av idéer, iver og bakelyst for 2011 og kan love at det blir mye nytt og mye godt fra Det søte liv i det kommende året 

En juleuke med mye sne og kuldegrader nærmer seg slutten og på trappene står endelig årets største markering. Håper 2011 blir det aller beste året noensinne...!!! I forlengelsen av hvit jul, og i tilfelle du skulle få gjester på besøk i morgen; her er et superlekkert tips til nyttårdesserten! Kaken består av kjeksbunn og kjempenydelig fromasj laget med hvit sjokolade og ricottaost - og så rosarød granateple som pynt, som er så vakkert på det hvite. Mmm... kaken smelter på tungen.... bare helt utrolig god.... Oppskriften er hentet fra det fantastiske matbladet BBC GoodFood der kaken er gitt følgende omtale: "Impress your guests with this showstopping dreamy dessert! The cake is incredibly light despite being made with chocolate."