Åh, smaken av açaí får meg rett tilbake til Rio, hvor det ble servert drikke, iskrem og bowls med açaí på caféer og strendene.  

Açaí-bærene vokser på palmer i regnskogene i Sør-Amerika, men fås nå kjøpt i norske matbutikker som puré. Den blålilla fargen på açaí-bærene signaliserer et høye innhold av antioksidanter, og smaken er herlig! 

Her har jeg laget en sunn bananiskrem (Nice Cream) med açaí. Iskremen er nydelig i seg selv, men blir enda bedre og mer mettende hvis du har den i en skål og har på deilig topping. Her har jeg brukt bjørnebær, jordbær, bananskiver, pekannøtter og kokosflak. NAM!

Lag sunn og superdeilig iskrem av frosne bananer og bringebær!

Hakket mørk sjokolade (eller melkesjokolade til barna) gjør opplevelsen enda bedre!

Enjoy! 

På sommeren er det fantastisk å kunne sette en myk og nybakt kake på bordet uten å måtte bruke lang tid på kjøkkenet.

Denne nydelige kaken rører du sammen på bare noen få minutter. Kaken inneholder rømme og har mild smak av vanilje og bær.

Kombinasjonen rabarbra og jordbær er noe jeg aldri blir lei. I denne kremete ostekaken kommer smakene virkelig til sin rett! 

Sommerlig nytelse! 

Annonse: Slikkepott.no

Hei! 

Cakesicles er skikkelig i vinden for tiden! Konseptet ligner på Cake Pops, som er runde, sjokoladedyppede kakekuler som festes på pinne, og som har vært popolære lenge.

Cakesicles er sjokoladedyppede kaker som ser ut som ispinner. De lages av myke kakesmuler som blandes med en valgfri krem, og som presses inn i iskremformer. Deretter pyntes de etter ønske. Siden det nå finnes sjokolade og strøssel i så mange varianter, er det nesten ikke grenser for pyntemulighetene!  

Her får du oppskrift på en sjokoladekakevariant, men Cakesicles kan lages med alle typer kaker, og er en fin måte å bruke kakerester på. 

Alt du trenger av utstyr til å lage Cakesicles, finner du i den fantastiske nettbutikken til Slikkepott.no - se egen kategori HER. 

God julikveld, kjære dere! 

Dette er en så utrolig god jordbærkake! En myk, marsipanaktig mandelbunn dekkes først med et lag sjokolade og deretter en nydelig mascarponekrem (eller hjemmelaget vaniljekrem, se tipsfeltet i oppskriften). På toppen dekkes kaken med friske jordbær og et dryss grønne pistasjnøtter.

Dansk "jordbærkage" er en sommerlig klassiker, som du virkelig burde prøve ut! 

Se også langpanneversjonen av denne kaken, som passer hvis du skal ha stort selskap: Dansk jordbærkake i langpanne.

Hei!  

Det er en nydelig lørdag i juli, og her skal du få tips om noe enkelt og sommerlig å servere.

Fruktspyd lages raskt med det du måtte ha for hånden av frisk frukt. I tillegg har jeg tredd på terninger av hjemmelaget brownies.

Ringle over smeltet melkesjokolade hvis du vil!   

Garantert populært! 

Deilig, sommerlig drink! 

Dette er en pasjonsfrukt-variant av den berømte drikken Mimosa, som vanligvis lages med kun appelsinjuice og champagne. 

Med pasjonsfruktjuice, pasjonsfruktlikør og litt pasjonsfrukt, blir dette en nydelig, fruktig Mimosa med en tropisk twist! 

Mimosa er en lett og sommerlig cocktail, som gjerne serveres som velkomstdrink i hageselskaper, brylluper eller når du entrer første klasse i et fly (ja, det er lov å drømme, ikke sant..? ) 

Drinken er såpass mild at den passer bra å servere tidlig på dagen. Og ønsker du å ha drikken helt alkoholfri, er det jo kjekt at det finnes alkoholfri champis! 😊

Den originale versjonen av Mimosa består av appelsinjuice og champagne. Personlig foretrekker jeg å bruke prosecco fremfor champagne, som gjør drikken litt søtere. Blandingsforholdet skal være halvparten av hver, mens noen foretrekker 2/3 bobler og 1/3 appelsinjuice (da også kalt "Buck's Fizz"). Opp til deg...   

Heisan! 

Lyst på en kakebit?    

Gooey Butter Cake kommer opprinnelig fra byen St. Louis i staten Missouri, og ble bakt mye av husmødrene der på 1950-tallet. Etter hvert har denne deilige kaken spredt seg over hele USA, og finnes i ulike varianter.

Den klassiske langpanneversjonen har jeg laget tidligere, se Ooey Gooey Butter Cake. Denne gangen har jeg laget en sommerlig versjon med jordbær, som virkelig frisker opp den mektige, kremete kaken.