Annonse: Bakeren og kokken

Hei,

Crème brûlée finner du allerede i flere varianter her på Det søte liv, og nå kommer enda en ny vri: Crème brûlée med eple! 

Jeg kokte eplebiter møre med sukker og kanel og la i bunnen av formene før jeg helte over vaniljefløten og satte formene i ovnen. Resultatet ble nydelig!

Selvsagt må det være sprøtt sukkerlokk på toppen av en crème brûlée! Dette er superlett å lage hvis du har en god gassbrenner. Jeg kan anbefale denne fra Städter, som du får kjøpt hos Bakeren og kokken. 

De kjempefine skålene som du ser på bildet er i den populære serien "Piccadilly" til svenske Pernilla Wahlgren (er du like gammel som meg, husker du kanskje Grand Prix-låten "Piccadilly Circus" fra 1985, som gjorde henne til kjendis i Sverige). Utrolig lekre produkter som er vanskelig å få tak i i norske kjøkkenbutikker (i hvert fall har ikke jeg sett dem her i Norge), men det er lett å bestille dem i den flotte nettbutikken til Bakeren og kokken og få dem sendt hjem til deg i løpet av noen få dager, se hele kolleksjonen HER.

Hei!

Jeg er hjemme etter en kjempeflott helg i Berlin, og er klar for mandag! Hva med deg?

Her har du et veldig bra hverdagsbrød. Jeg liker godt at det er frø i brød fordi jeg synes det gir god smak. Er du enig, bør du prøve ut denne oppskriften. Brødet lages med en blanding av rugmel (siktet og grov) og hvetemel, og tilsettes olivenolje, lys sirup og både linfrø og solsikkekjerner.

Oppskriften gir 2 brød. 
 

Annonse: Parmareggio 

Hei dere!

Som jeg lovet dere i går, kommer her et tips om noe skikkelig DIGG - nemlig hjemmelagde parmesanchips!    

Parmesanchips er nydelige som tilbehør til supper og middagsretter, men også som snacks i sofakroken, kanskje sammen med en deilig, kremete dipp. 

For å få skikkelig gode parmesanchips, bør du bruke ekte italiensk parmesan fra Parmareggio, som heter Parmigiano Reggiano. Osten jeg bruker har vært lagret i 30 måneder og smaker fantastisk!

Parmesanchips er superenkle å lage. Du kan variere dem ved å drysse på krydderurter, pinjekjerner eller servere dem naturell. 

Når det er plommesesong bør alle benytte anledningen til å lage en søt og lekker plommepai!

Med deilig, hjemmelaget vaniljekrem i fyllet blir denne plommepaien ekstra smakfull.

Server kaken gjerne med et melisdryss og en god kopp kaffe ved siden av.

Jeg har fullstendig dilla på å bake med eple for tiden!  

Dette er en knallgod eplekake i langpanne som jeg har dekket med nydelig toscaglasur, som smaker deilig av mandel og karamell. 

Oppskriften er til stor langpanne, men det er bare å halvere oppskriften hvis du foretrekker å bruke liten langpanne. 

Hei,

Har du bakt noe godt i helgen? 

Jeg tenkte at skolebrød med eplesyltetøy og kanel i tillegg til vaniljekremen, - det må da bli godt!  

Og det ble det!    

Store, myke boller med smak av seterrømme, multebær og sukkerdryss...

- mmmm, dette er en personlig favoritt!   

Nydelige kakebiter på en nydelig onsdag!   

Dette er en saftig gulrotkake med valnøtter og rosiner som dekkes med et tykt lag luftig mascarponekrem. Mascarponekremen blir luftigere enn den klassiske ostekremen og smaker deilig av vanilje. 

Oppskriften passer til liten langpanne.

Jeg synes det er utrolig viktig å skape hygge i hverdagen!   Ikke alltid så lett kanskje på hverdager som preges av jobb, skole, matpakke, lekser, regntøy, gymtøy, klesvask, kveldsjobbing, regninger, husarbeid osv. ...  

På slike dager er det imidlertid ekstra viktig å ta seg en liten time-off; finne frem en kopp kaffe og noe godt som både gir energi og nytelse. 

Disse sunne energikulene er ypperlig egnet til en slik kosestund. Kulene lages med dadler, kakao, kokosolje og ulike typer kjerner og frø (men ikke nøtter), og er såkalt "rawfood", dvs. at det ikke er noen varmebehandling av kulene, hvilket gjør at alle næringsstoffene bevares. 

Energikulene er veldig raske å lage og kan oppbevares lenge i kjøleskapet.

Det er eplekakesesong de luxe, og her kommer en nydelig oppskrift på eplekake som stekes i liten langpanne. Eplekakebitene får varm og lett krydret smak av lys sirup og kanel. Sirupen gjør at kaken blir veldig myk, og den skal helst være litt bløt i midten. YUM! 

I god "Det søte liv-ånd" er denne eplekaken enkel og lett å lage, men likevel virkelig god! 

Kake nummer 4000 her på Det søte liv burde kanskje i stedet vært noe storslagent, men det får jeg heller spare til den dagen jeg når 5000 oppskrifter...