Om man noen gang skulle finne på å være så frekk å gå på epleslang, er det best å være rask;-) "Epleslangkake" er likeledes ekstremt kjapp å lage. Deilig, saftig kake med revne epler - helt uten fett!

"À toi, pour toujours" ("yours forever"). Her er nydelige, franske makroner med rosa smørkremfyll. Perfekte å gi til noen du er glad i. Oppskriften gir ca 30 stk. (Se også "Pretty Pink Macarons").

Dans l'amour de macarons!

Her forleden lagde jeg "Franske makroner (Macarons)" for første gang (se grunnoppskrift på detsoteliv.no) og det ble pladask forelskelse ved første smakebit! Dette er virkelig noe av det LEKRESTE jeg har bakt noen gang, så macarons blir det nok mange varianter av etter hvert! Her har du den aller vakreste typen: "Pretty Pink Macarons" som er søte, rosa makroner med deilig rosa smørkremfyll. Oppskriften gir ca 30 stk.

Jordbærmousse på deilig browniebunn - en nydelig kake som gjør deg tilfreds langt inn i hjertet.

Her har du en HERLIG HØSTKAKE! "Gulrotkake med eplemos" inneholder som du skjønner både revne gulrøtter og eplemos i deigen. Du kan bruke enten ferdigkjøpt eller hjemmelaget eplemos (se oppskrift i tipsfeltet nedenfor). Kaken blir helt utrolig myk og saftig og har søt og nokså krydret smak. Dessuten blir den vakker og delikat av utseende på grunn av den med hvite ostekremen. Nyt gjerne et deilig kakestykke sammen med en kopp varm te!

Sveler er norsk tradisjonsbakst som stammer fra Nord-Vestlandet.

Det finnes veldig mange gode sveleoppskrifter (se blant annet tidligere registrert oppskrift på "Sveler" her på detsoteliv.no). Men den aller, aller mest berømte oppskriften av dem alle er antakelig "MRF-svela"! MRF står for "Møre og Romsdal Fylkesbåtar" som ble stiftet allerede i 1920 (selskapet heter nå Fjord 1 MRF) og som driver en hel haug med ferger og passasjerbåter i fergefylket Møre og Romsdal. Det sies at det var den mangeårige MRF-kokken Steinar Slettestøl fra Sunnmøre som serverte den første "ferjesvela". Slettestøl hadde da arbeidet sitt om bord i "MF Romsdal" som kjørte på Romsdalsfjorden på slutten av 1960-tallet.

Nå er MRF-svelene så berømte at man kan få kjøpe populære "svelekrus" som souvenir ombord på alle MRF-fergene. Dette er spesialdesignede kaffekrus med den berømte sveleoppskriften trykket på kruset.

"Le coeur a ses raisons que la raison ne connaît point" ("The heart has its reasons which reason knows nothing of") (sitat Blaise Pascal). Fra en helt annen Pascal i Oslo kommer disse vakre "Franske makroner" ("Macarons" på fransk) som du ser på bildet. Så ja, for første og antakelig siste gang avbilder jeg altså her på detsoteliv.no kaker som jeg ikke har bakt selv. Dette har jeg rett og slett gjort fordi jeg synes "Franske makroner" fra Pascal er så nydelige både på smak og utseende at de fortjener litt ekstra reklame:-) Nedenfor finner du en grunnoppskrift på "Franske makroner" som kan brukes som utgangspunkt for hundrevis av ulike smaks- og fargevariasjoner. Oppskriften har jeg testet nå i kveld, og dette er noe av det KULESTE jeg har bakt på lenge:-D Litt omstendelig, men VELDIG verdt strevet!! Oppskriften er hentet fra boken "I love macarons" av den kjente japanske konditoren Hisako Ogita. "Franske makroner" har blitt enormt populære, og etter å ha kikket gjennom massevis av kakeblogger, ser jeg at de aller fleste baserer seg på denne grunnoppskriften. Makronene jeg bakte i kveld lagde jeg hvite og lyserosa. Såå skjønne! Jeg får tenke på til i morgen hva jeg skal fylle dem med, og så får du se bilde av dem etter hvert. Men her altså den kjente grunnoppskriften!

"Red Velvet Cake" er en av Amerikas mest berømte kaker. Navnet "rød fløyel" kommer av at den myke sjokoladekaken skal tilsettes rød konditorfarge. Kaken lages ofte til jul, brylluper, bursdager og Valentine's day (se tidligere registrerte oppskrifter på detsoteliv.no). Her har du superpopulære "Red Velvet Cupcakes" som toppes med fantastisk deilig, kremete "white frosting". Oppskriften gir 12 stk.

"Amor ogni cosa vince" ("kjærlighet beseirer alt") (Leonardo da Vinci). Jeg befinner meg som du ser fortsatt i italiensk modus - så her har du "Biscotti con noci" ("biscotti med nøtter") etter spennende, italensk oppskrift. Jeg har brukt en blanding av hasselnøtter, mandler og macadamianøtter og det ble veldig vellykket, men du kan bruke den miks av nøtter som du liker best.

Buonasera! Jeg er nå hjemme etter en uke i solfylte Italia som har overgått absolutt alle forventninger!! Planen var å forske på biscotti, men det har også blitt amaretti, tozzetti, frollini, croccoli, sfogliatine, novellini, ricciarelli og ja.... det ser ut til at årets julesmåkaker vil kunne få et visst italiensk preg i år:-) Jeg har også drukket fantastisk italiensk kaffe - både små, kruttsterke espresso som får en til å føle seg speeda i mange timer etterpå, og mange deilige kopper med cappuccino. På flyplassen hjem kom vi til og med over noe så herlig som myk iskaffeslush med cappuccino- og sjokoladesmak... Mio Dio så godt!!! Som du skjønner elsker jeg smaken av kaffe også i kaker. Her har du mine selvkomponerte "Cappuccioboller" som er fylt med smørkrem smaksatt med vanilje og cappuccino.