Vaniljecupcakes og marengskrem er en nydelig kombinasjon. Her har jeg stekt kakene i små, hjerteformede silikonformer og deretter hvelvet dem ut, men det går like greit å steke dem i vanlige papirformer.

Ramadan er den niende måneden i den islamske kalender. Under Ramadan fastes det fra soloppgang til solnedgang, hvilket er et ytre uttrykk for indre renselse. Den islamske kalenderen følger månen (og ikke solen som den gregorianske kalenderen vi er kjent med), derfor kan dagene for Ramadan variere med 11-12 dager. I år startet Ramadan ved nymånen 21. august og sluttet 19. september, dvs 30 dager senere. Fra og med 20. september markeres avslutningen av Ramadan med storslagen festivas som varer 3 dager. Høytiden kalles "Id ul-Fitr", og da skal alle kle seg i sine beste klær, kose seg, nyte god mat og drikke, lovprise Gud, være sosiale, vise medmenneskelighet og gi hverandre gaver. Og selvsagt serveres det "Baklava"! Du finner flere varianter av denne fantastiske kaken på detsoteliv.no. Denne lages med honningsirup.

Det er typisk norsk å være god!

(berømt sitat av tidligere statsminister Gro Harlem Brundtland fra nyttårstalen 1. januar 1992)

♥

Dette er i hvert fall en kjempegod og veldig typisk norsk eplekake!

Kaken har to lag med epler, og blir derfor ekstra saftig og god.   

Supersaftig eplekake som får helt fantastisk nydelig smak av at den inneholder vaniljesaus i deigen!

Deilig og lettlaget smuldrepai med plommer, havre, kanel, mandelflak og lønnesirup. Serveres lun og nystekt med luftig vaniljekrem eller vaniljeis...

Romglasur gir en helt spesiell touch på denne saftige, mektige og kjempegode gulrotkaken, som dessuten inneholder både kanel, rosiner og hakkede nøtter!

Deilig kake med mye smak som passer perfekt til høstsesongen!

Noe av det fineste med høsten er at det er høytid for eplekaker!  Eplekaker finnes i mange forskjellige varianter og er noe nærmest alle liker.

Denne eplekaken blir helt spesielt god fordi den dekkes med en kjempedeilig mandelglasur, også kjent som toscaglasur. 

Toscaglasuren oppkalt etter verdens mest dramatiske opera! Tenk deg tilbake til Roma på 1800-tallet og se for deg Floria Tosca som kaster seg fra taket til fengselet Castel Sant'Angelo når hun innser at hennes elskede Cavaradossi er død... 
Dette er en kake som skal spises med passion!

Server kaken lunken med en solid kule vaniljeis, lukk øynene og nyt! 

Er du klar for et trippel nytelsessjokk...? Da kan du lage deg disse herlige, myke, amerikanske sjokoladecookiesene! "Triple Choc Chip Cookies" inneholder både hakket hvit sjokolade, mørk sjokolade og deilig melkesjokolade i tillegg til kakao. NAM NAM NAM!!! Oppskriften gir 30 stk.

Oppskriften på denne deilige, superenkle epledesserten stod på baksiden av en gammel pakning med svensk vaniljesaus som jeg fant for en stund siden bortgjemt i et matskap i mitt barndomshjem. Skjønne og vemodige minner...

I 1838 kom Thomas og Mary Ann Sherwood Smith (1799-1870) fra England til Australia og slo seg ned i Sydney. Mary Ann solgte produkter fra egen hage på torget. Barna forgudet henne og kalte henne "granny Smith" (bestemor Smith). Historien sier at hun en dag kastet noen råtne, tasmanske epler i hagekomposten. Senere vokste et villepletre opp som bar fantastiske epler med grønt skall.