Nydelig dessert! Lekker og forførende på smak, fortryllende vakker å se på, dessuten innbydende og delikat på kakebordet - dette er ostekakenes Lady Madonna!:-)

Dette er herlige Sitrusvafler med revet skall av appelsin og sitron i vaffelrøren.

Vaflene smaker kjempegodt med melisdryss og kanskje litt pisket krem. Server gjerne en skål med hermetiske mandariner ved siden av.

Perfekt til påske!

Oppskriften på Magnolia Chocolate Cupcakes kommer fra Magnolia Bakery i New York - The city of dreams...

Bakeriet er kjent for sine dekadente kaker og lange åpningstider. Magnolia Bakery eksploderte i popularitet etter at Carrie og Miranda i en episode av serien "Sex in the City" ("Sex og singelliv") satt utenfor bakeriet og slikket i seg store, rosa muffins, mens samtalen gikk i all fortrolighet om kjærlighetssorg, spennende, ny flamme og enda mer spennende, nye sko. 😊 Muffinsene er nå så populære at bakeriet har satt en maksimumsgrense på ett dusin cupcakes per kunde.

Det er imidlertid fullt mulig å bake disse nydelige muffinsene selv, for Magnolia Bakery har gitt ut kjempefine bøker med sine beste og mest populære kakeoppskrifter. Oppskriften på Magnolia Chocolate Cupcakes er hentet fra boken "More from Magnolia - Recipes from the World-Famous Bakery" (2004).

Oppskriften gir 24 fantastisk myke og gode sjokolademuffins, som enten kan dekkes med vanilje- eller sjokoladesmørkrem. Se også super oppskrift på Magnolia Vanilla Cupcakes.

Her er oppskriften på VERDENS MEST TRENDY muffins! Vanilla Cupcakes fra Magnolia Bakery som ligger i Greenwich Village i New York, har blitt verdensberømte etter at de fire jentene i den populære serien "Sex and the City" ("Sex og singelliv") i flere episoder har sittet utenfor bakeriet med hver sin pastellfargede cupcake og snakket om menn.  😄 

Jeg har selv besøkt dette bakeriet, og jeg må innrømme at munnen min løp i vann av alle de store, flotte, delikate kakene bak kakedisken! Det er ikke uvanlig at det står kø langt ut på gaten fra det lille bakeriet, og de har sett seg nødt til å sette restriksjoner på hvor mange cupcakes man kan kjøpe per person.

Jeg er nå den lykkelige eier av kakeboken "More from Magnolia - Recipes from the World-Famous Bakery" (2004). Om oppskriften på Magnolia Vanilla Cupcakes står det:

"Everyone is always asking us which is the most popular cupcake at the bakery. Most people are suprised that it is what we call the vanilla vanilla - the vanilla cupcake with the vanilla icing (and the most popular color for the icing is pink)".

Stolt som en hane kunne jeg slå fast at det er fullt mulig å lage lekre Vanilla Cupcakes hjemme som blir minst like flotte som de du får kjøpt hos Magnolia Bakery! Oppskriften gir 24 stk fantastiske muffins. Se også oppskrift på deilige Magnolia Chocolate Cupcakes.

Fantastisk nydelig "Sitroniskake" på marengsbunn!

"Streuselkuchen" er en typisk tysk kake som finnes i ulike varianter - ofte i kombinasjon med bær eller frukt (se for eksempel oppskrift på den sørtyske varianten med plommer kalt "Zwetschgendatschi" på detsoteliv.no). Her er en enkel, men veldig god variant med kun hakkede mandler i smuldredeigen. Serveres varm og nystekt! For andre tyske kakeklassikere som stekes i langpanne, se oppskrift på "Butterkuchen" og "Zuckerkuchen".

Dette er en tysk oppskrift på "Zuckerkuchen vom Blech" (som betyr "Sukkerkake i langpanne"). Oppskriften er faktisk hentet fra noe så originalt som en tysk kakebok som inneholder gamle, tradisjonelle oppskrifter fra det tidligere DDR! Denne oppskriftsboken fant jeg tilfeldigvis på salg i en bokhandel da jeg var i Berlin i fjor. I boken heter kaken "Zuckerkuchen - anno 1950"! Kaken består av en tynn bunn gjærdeig som dekkes med smør, sukker, kanel og mandelflarn. Nydelig kake som er lett å lage! Oppskriften passer til stor langpanne.

"Skal det være et lite glass Baileys?" "Ja takk!" "Skal det være et lite stykke kake da?" "Ja takk!" "Kan jeg by på littegrann marsipan også?" "Ja takk!" I denne kjempegode kaken får du alle tre ønsker oppfylt på én gang! Oppskriften er tysk og gir en søt og original kake! Passer til liten langpanne.

Gled store og små barn med kjempegode, nystekte "Tigermuffins"! "Tigermuffins" er saftige, populære muffins som lages med mørk sjokoladekakedeig og gul appelsinkakedeig. Se også oppskrift på stilige "Sjakkmuffins" og "Marmormuffins".

Her har du en enkel og deilig kake basert på hasselnøtter og sjokolade. Kakebunnen består av bare fire ingredienser og er veldig rask å bake. Dessuten er den uten hvetemel og dermed naturlig glutenfri.

Nøttekaken dekkes med luftig sjokoladekrem som får mild sjokoladesmak av sjokolademelkpulver. Populært hos små og store!

Jeg har for anledning pyntet med påskeegg for å få påskestemning, men pynt med det du har av sjokolade og/eller nøtter.