Her har du en FANTASTISK browniesoppskrift fra verdens kuleste by - NEW YORK!

The City Bakery er en av Manhattans mest kjente caférestauranter, og ble startet opp i 1990 av Maury Rubin. Stedet har blitt populært for sine store "Chocolate Chip Cookies", sine spesielle "Pretzel Croissants" og ikke minst for å servere New York's mest berømte "Hot Chocolate", som har gjort at stedet til og med har sin egen, årlige "Hot Chocolate Festival"!

The City Bakery har mottatt prisen for "Best Brownie 2003" av New York Magazine med følgende anmeldelse: "Dense, fudgy, and delicious, Maury Rubin’s reclusive brownies make periodic appearances on City Bakery’s pastry counter (and a cameo on Sex and the City). Get ’em while the getting’s good".

STRÅLENDE GOD NYHET: Du trenger ikke reise helt til New York for å oppleve disse browniesene, for HER ER OPPSKRIFTEN! (Passer til liten langpanne.)

"Bonanzatårta" er en kjempelekker, svensk konditorkake med fløtekrem, banankrem og vaniljekrem, grønt marsipanlokk og kakaodryss.

Dette er en nydelig og veldig original eplekake som inneholder både mandelfyll, rosiner og rømmefyll i tillegg til eplene.

Et spennende bidrag til kakebordet som vil sende deg og dine gjester rett inn i den syvende himmel!

Nydelig, myk, hjemmebakt hvetekake som fylles med hjemmelaget eplemos og strøs med masse kanel, sukker og nøtter og deretter melis! Fløte og smør i gjærdeigen gjør kaken ekstra god og saftig! Deilig som kveldskoskake!

Her har du en fantastisk og svulstig versjon av den verdensberømte marengskaken "Pavlova" (se mange varianter av kaken på detsoteliv.no). "Pavlova Belle Hélène" er inspirert av den nydelige, franske pæredesserten "Poire Belle Hélène", som består av søtkokte pærer og hjemmelaget vaniljeis som overhelles med varm sjokoladesaus. Og hvem er så denne vakre Hélène som desserten er oppkalt etter? Svaret finner du i operetten til Offenbach "La Belle Hélène". Hélène var dronningen av Sparta, som kjedet seg i ekteskapet med den eldre kong Ménélas, som ikke tilfredsstilte henne. Dette fikk den kjekke prinsen Pâris av Troja vite. Han sørget for at kong Ménélas reiste avgårde til Kreta, og kom til Hélène på natten. Han fortalte henne at det som kom til å skje kun var en drøm, og hun gikk med på det. Dermed tilbrakte de natten sammen, men ble oppdaget av kong Ménélas som uventet kom tilbake. Hélène nektet for utroskapen, og Ménélas trodde henne nesten. Historien ender med at prins Pâris kler seg ut og kommer seilende for å hente Hélène. Dette lykkes og avgårde seiler turtelduene. Og da startet den trojanske krigen!

"Bondepikenes eplekake" er basert på de samme ingrediensene som den tradisjonsrike, norske desserten "Tilslørte bondepiker". I desserten legges karamelliserte, smørstekte kavringsmuler lagvis med myk fløtekrem og deilig eplemos i dessertskåler. Som kake er bondepikene ikke bare tilslørte, men fullstendig tildekkede av uskyldig, hvit krem, men det du finner på innsiden er desto mer interessant og selvfølgelig kjempenydelig;-)

Liten, mektig, sommerlig og søt.... LOVE IT!

"Snadderkaker" er nydelige småkaker med sjokolade, mandler og rosiner! Spis dem nystekte og fortsatt litt varme med et glass melk, og du har verdens beste snaddermat! Oppskriften gir 60 stk.

Du skjønner hvorfor kakene heter "Kuruker" når du lager dem. En "Kuruke" blir som en rund, flat, myk, brun "splæsj" med litt ujevne kanter... Appetittvekkende...?:-) Men da kan jeg fortelle deg at dette er blant de ytterst få småkakene som du finner på detsoteliv.no, som har fått meg til å ikke bare smake, men faktisk å spise opp hele porsjonen selv (rødme)... "Kuruker" er ekstremt gode kaker med andre ord!! Oppskriften gir 30 stk.

Det er noen år siden min mamma sa til meg: "Kristine, det har kommet vaniljekesam i butikken!" Jeg svarte: "Sier du det..?" Jeg tenkte: "So what?". Mamma: "Du MÅ smake den!" Jeg svarte: "Jada. Spiser du den som tilbehør til noe?". Jeg tenkte: "Kesam er kesam. Vi får se". Mamma: "Neida. Vaniljekesam smaker nydelig i seg selv". Jeg svarte: "Ok. Skal kjøpe det snart". Jeg tenkte: "Høres ikke godt ut".

Så - noen år senere - smaker jeg vaniljekesam for første gang, og det fremkalte jubelbrus inni meg! Jeg vil rett og slett si at det er SJOKKERENDE at noe som kaller seg kesam kan smake så nydelig! Og ja, vaniljekesam smaker faktisk kjempegodt i seg selv, men kan også brukes til å lage denne alldeles nydelige fromasjkaken!