Hei!

Går sommerferien mot slutten for deg også?  

Her er en sommerlig iskake for deg som har tenkt å holde fast ved sommerstemningen en stund til!    

Frossen "Strawberry Cheesecake" er som navnet sier en iskake-variant av den kjente, amerikanske ostekaken Strawberry Cheesecake, som du også finner her på Det søte liv. En vidunderlig god iskake som gjør seg fantastisk godt på et sommerlig kakebord! 

Alle liker å få servert et stykke supersaftig kake med skikkelig god sjokoladesmak og deilig glasur!

Det er jo kanskje litt flåsete å si at dette faktisk er verdens beste, men det er i hvert fall en av de aller beste sjokoladekakeoppskriftene jeg vet om!

Sjokoladekaken lages med både kakaopulver og hakket kokesjokolade som gir fantastisk sjokoladesmak. Kaken inneholder egg, smør og kefir, som gjør den enormt saftig og yum!  Glasuren lages med kakaopulver, melk og kaffe og blir skikkelig digg! 

En langpannekake er godt egnet til ferien fordi den er så lett og rask å lage. Denne sjokoladekaken lages i stor langpanne og rekker til mange late sommerdager. Det som blir til overs, kan gjerne puttes i fryseren.

Dette er en oppskrift du bør teste ut! 

Nå som bringebærene er i sesong, bør du lage deg en sommerlig og deilig bringebærterte! 

Terten består av en mørdeigsbunn med mandler, som fylles med hjemmelaget bringebærsyltetøy og friske bringebær.

Serveres gjerne sammen med rørte bringebær og vaniljeis! 

Minipavlova er Pavlova laget som porsjonskaker, og er supert egnet som sommerdessert! 

Marengskakene kan lages lenge i forveien så de er klare til en dag du vil servere dem. Det samme gjelder appelsinkremen. 

Kombinasjonen marengs, sjokolade, fløtekrem, appelsinkrem og søte jordbær er aldeles nydelig! 

Oppskriften gir 6 porsjoner. 

Nydelig jordbærdessert!

Tilslørte jordbærpiker er en nydelig sommerdessert, men kan like godt lages med frosne jordbær året rundt. 

Ostekake for late sommerdager... 

  ❤

Ostekake på glass er en populær måte å lage en enkel ostekake på.

Her gjøres det om mulig enda enklere ved at kjekssmuler, ostekrem og søte jordbærskiver legges hver for seg på en tallerkenen eller i en skål.

For ekstra god smak smørsteker jeg kjekssmulene med litt kanel. Jordbærene får et dryss med limesukker og ostekremen er smaksatt med vanilje.

Utrolig enkelt og veldig godt! 

Søte, norske jordbær er noe av det beste med sommeren!

Denne deilige jordbærdesserten er nydelig og lett å lage. Navnet kommer av at kjeksbunn, mascarponekrem, vaniljekrem og jordbær legges lagvis i en form. Kombinasjonen er sommerlig og herlig!

Start gjerne dagen i forveien slik at desserten får stått i kjøleskapet og blitt fastere i konsistensen. Da blir det lettere å skjære stykker som holder fasongen, slik at du ser de fine lagene.

Pannekaker servert sammen med vaniljeis og hjemmelaget jordbærsirup er herlig sommermat! 

Jordbærsirupen kan lages flere dager i forkant og oppbevares i kjøleskapet.

Pannekakene smaker best helt nystekte!

Dette er verdens beste jordbærsirup!

Server sausen kald eller varm på iskrem, og gjerne sammen med vafler eller pannekaker. 

Nå i juli er jordbærene på sitt aller beste! 

Nyt dem sammen med en deilig konfektkake med melkesjokolade.

Dette er sååå godt!