Hei, hei! 

Jeg koser meg med langhelg og kan i dag friste med en myk og nystekt focaccia med karamellisert løk, oliven og fersk timian. Oh lord, så god den ble! 

Den søtlige smaken av gyllenstekt løk er nydelig sammen med litt salte oliven. Timian setter en prikk på det hele, og selvsagt trengs det også god olivenolje og maldonsalt. 

Denne focacciaen er fantastisk herlig tilbehør til grill og lignende sommermiddager! 

Jeg lagde også en Fetakrem med hvitløk som matchet perfekt! 

Fetakrem er noe jeg lager ofte! 

Fetakrem med hvitløk er kjempegodt som tilbehør til brød, salater, grillmat, tapas, koldtbord osv. osv.

Lett å lage og veldig smakfullt! Se også Fetakrem med urter. 

Trifle kommer fra England og er verdens enkleste dessert! Her legges rett og slett bare kake, krem og bær lagvis i en stor serveringsskål.

Denne varianten er den beste jeg vet om og lages med brownies, sjokolademousse, fløtekrem og friske jordbær.

Kjempegode smaker i en skjønn harmoni!

Annonse: Freia

Hipp Hipp Hurra!

Årets 17. mai-feiring er helt spesiell, så la oss feire med en helt spesielt god kake!

Dette er en skikkelig sjokoladefestkake for de store anledningene!

Kaken består av to nydelige, mørke sjokoladekakebunner som lages med ekte Dronning kokesjokolade. Bunnene dekkes med en tykk sjokoladekrem som også lages med Dronning kokesjokolade, som virkelig forsterker den gode sjokoladesmaken.

Mellom kakebunnene har jeg fylt med hjemmelaget vaniljekrem, pisket fløtekrem og friske bær i rødt, hvitt og blått!

Annonse: Nille

Hei dere!

Til 17. mai hører det med festkaker i rødt, hvitt og blått.

Her har du en fantastisk 17. mai-kake som blir et naturlig midtpunkt på kakebordet!

Kaken består av nydelige kakebunner laget av myk vaniljemarengs. Mellom lagene har jeg fylt opp med luftig melkesjokoladekrem og masse søte, røde og blå bær. Gi kaken et melisdryss til slutt, og så har du de riktige 17. mai-fargene på kaken!

Praktisk bakeutstyr og alt du trenger for å dekke et vakkert festbord til 17. mai finner du hos Nille!

Hei dere! 

Her kommer en nydelig dessertpai bestående av mørdeigsbunn, vaniljepudding og friske bær.

Vaniljepuddingen er laget etter samme oppskrift som panna cotta, som du finner mange varianter av her på Det søte liv.

Panna cotta-paj kan varieres på like mange måter, men her kommer altså den helt enkle varianten som bare dekkes med bær.

Med røde bringebær og jordbær og noen blåbær får paien de rette fargene til 17. mai. Dette er imidlertid en sommerlig kake som er nydelig å servere i mange måneder fremover! 

Dryss farget kakestrøssel på melisglasuren, og vips så er Solskinnsbollene pyntet til 17. mai! 

Så enkelt kan det gjøres!    

Hei dere!

Noen ganger kan det være kjekt å lage en marsipankake som ikke er så stor. Det kan være fordi man vil gi bort en kake til noen som fortjener en oppmerksomhet eller fordi det ikke er så mange som skal spise kaken.

Her er en oppskrift på en nydelig, liten marsipankake som passer perfekt til slike anledninger.

Du kan selvfølgelig fylle marsipankaken med det du liker best. Jeg har her fylt kaken med bringebærkrem og banan, som er en kjempegod kombinasjon! 

Hei dere! 

Endelig er det mai - årets vakreste måned, synes jeg!     

I den anledning kommer det her noen Blomsterboller, som både er fine å se på og kjempegode på smak. 

Jeg har brukt min favorittoppskrift på Verdens beste boller (halv porsjon), men hvilken som helst gjærdeigoppskrift kan brukes for å lage Blomsterboller. Ellers er det bare vaniljekrem og melisglasur på disse bollene, som jo er noe alle liker. 

Jeg har både laget noen store og noen små Blomsterboller, og synes det ble vakkert med en kombinasjon. 

Hei dere!

Håper dere har en kjempefin langhelg, folkens.  

Hvis du vil lage en litt ekstra digg kake denne helgen, skal du få et kjempegodt forslag av meg: 

Dette er en mektig og nydelig sjokoladeostekake, som er enhver sjokoladeelskers drøm!

Jeg har brukt salte kjeks og peanøtter i bunnen, som gir fantastisk god kontrast til den søte, mørke sjokoladekaken.

Kaken kan pyntes til fest, eller serveres uten pynt til mer alminnelige dager.

Sjokoladeostekaken lages med gelatin og mye kokesjokolade, og skal ikke stekes.