Dette er en veldig smakfull og sommerlig potetsalat! 

Her vendes kokte nypoteter, rødløk og masse dill sammen med en deilig pestodressing. På toppen drysses ristede pinjekjerner og frisk basilikum. 

Potetsalaten er nydelig til alt av grillmat, stekt kylling og laks eller vegetarretter. Den gjør seg også godt på et koldtbord! 

Da moren min arrangerte selskaper, lagde hun ofte en stor bolle med velkomstdrink til gjestene (Punsj - eller Bowle, som hun pleide å kalle det). Dette er et herlig og stemningsskapende konsept som jeg har likt å videreføre!  😃

Punsj kan varieres på mange måter. Her er en sommerlig variant som jeg bruker ofte! 

PS: For alkoholfri variant er det bare å sløyfe rom. 

Aldri et koldtbord uten lefseruller med kremost og røkelaks!  😃

Dette er en populær klassiker som egner seg like godt til 17. mai-frokosten som til koldtbordet på en konfirmasjon eller i et bursdagsselskap. 

Det lønner seg som regel å lage mange, for de forsvinner raskt! 

Med ferdigkjøpte krustader går det superraskt å trylle frem lekker fingermat! Se et utvalg av varianter HER. 

Disse krustadene har jeg fylt med rømme og rogn. Litt fint hakket rødløk og dill er den eneste pynten du trenger. 

Nydelige munnfuller som er perfekte å servere til et glass med bobler! 

Se også Blinis med kaviar og Rømmedipp med rogn og dill. 

Dette er en himmelsk god kake! 

Her forenes saftig nøttekake med et tykt lag sjokoladetrøffel og deilig, bløt marengskrem. Topp kaken med friske bær.

Du får en vakker kake, som gjør seg på alle slags kakebord!  😍

Til 17. mai går det gjerne i pølser og is, og kanskje du vil imponere med hjemmelaget vaniljeiskrem i år? 

Du finner fra før innlegget Vaniljeis til 17. mai her på Det søte liv, der jeg har laget iskuler av den hjemmelagde vaniljeisen som jeg har servert oppi i 17. mai-pyntede iskremkjeks. Her har jeg i stedet fylt vaniljeisen i en avlang form slik at iskremen kan skjæres i skiver ved servering. 

Ingen kjøpeiskrem slår den ekte smaken og fyldige, kremete konsistensen du får når du lager vaniljeisen selv. Du trenger kun 4 ingredienser, og til denne oppskriften er det ikke nødvendig med noen iskremmaskin og heller ikke å røre i isen underveis i frysingen. Jeg bare heller iskremblandingen i en brødform som jeg setter i fryseren. Iskremen skjæres i tykke skiver og kan gjerne serveres sammen med friske bær. 

Populært hos store og små! 

Og lurer du på hva du skal gjøre med de 9 eggehvitene du får til overs, skal du få et tips av meg veldig snart... 😉

Pisket smør er utrolig lekkert å sette frem på bordet! Ekstra lekkert er det å sette frem pisket smør med flere ulike smaker. Se et utvalg av varianter av pisket smør HER på Det søte liv. 

Denne varianten har jeg smaksatt med revet parmesan og fint hakket gressløk. Wow, så godt! 

Dette smøret er nydelig på alt av ferskt brød, men også suverent tilbehør til dampede grønnsaker, biff, grillmat og fisk. Prøv en klatt av dette smøret på dampet blomkål eller brokkolini - mmm... ingen sak å spise mer grønnsaker da. 😉

Pisket smør med ovnsbakt hvitløk og pepper er så godt at det raskt blir selve juvelen på bordet! 😃

Jeg bruker tre hele hvitløk, men ikke la deg skremme av det. Det piskede smøret får likevel en mild hvitløkssmak! Når man baker hele hvitløk i ovnen, blir hvitløkssmaken nemlig helt forvandlet og blir nærmest søtlig og veldig mild. Hvitløkene blir dessuten helt bløte i konsistensen, slik at man kan klemme ut feddene og røre dem sammen til en hvitløksmos. Den bakte hvitløksmosen piskes sammen med smøret slik at du får et himmelsk godt og luftig hvitløkssmør.

Pisket smør med bakt hvitløk og pepper er så klart kjempegodt på brød (prøv det på ristet surdeigsbrød... 😍).

Også nydelig på grillede eller dampede grønnsaker, på biff eller fisk. 

Se flere varianter av pisket smør HER. Se også Smørbrett med bakt hvitløk (Garlic Butter Board). 

Det skal så lite til!  😃

Det er bare å kjøre smøret i kjøkkenmaskinen i noen minutter, og så har du et hvitt, luftig, pisket smør - akkurat som man får servert på restaurant! 

Pisket smør kan smaksettes på mange måter, og kan også lages med brunet smør. Her kommer først en helt enkel og klassisk versjon av pisket smør, der det eneste du trenger er meierismør og flaksalt.

Kjempelekkert å sette på bordet sammen med ferskt, godt brød! 😍 

Annonse: Slikkepott.no

Spiralloff er en norsk klassiker, som fremdeles er svært populær å sette frem på bordet når det skal være litt ekstra fint! 

Med sin runde, dekorative form, gjør brødet seg veldig godt på et koldtbord, eller til å lage lekre smørbrød av. Også perfekt å servere sammen med sommerens reker, grillmat eller salater. Jeg er veldig glad i å servere luftig, pisket smør som tilbehør til spiralloffen. 

Denne oppskriften gir en veldig god og myk spiralloff! Du trenger en brødform som er spesielt beregnet på å lage spiralloff. Jeg har brukt denne formen, som du får du kjøpt i den supre nettbutikken til Slikkepott.no.