I try to contrast; life today is full of contrast... We have to change.

(Gianni Versace)

♥

Og her har du superdeilige rabarbramuffins med spennende kontraster i syrlig og søtt. Muffinsene inneholder revet marsipan og på toppen små biter rabarbra og hvit sjokolade.

Oppskriften gir ca 24 muffins.

Det er lyse sommernetter og mange varmegrader. Say no more...

Hei, jeg heter Kristine og jeg er CHOCOHOLIKER! Derfor elsker jeg "Sjokoladetrøffelterrine", som inneholder ikke mindre enn 800 gram sjokolade - jevnt og rettferdig fordelt på kokesjokolade og melkesjokolade. Vi snakker her i grunnen ikke om kake, men snarere om frossen, tykk, klissete sjokoladekrem. Serveres med friske bær og kanskje litt vaniljeis og crispy nøttemüsli (se tips nedenfor). Himmelsk sommerdessert!

"I found my thrill...on Blueberry Hill..." En klassiker fra Louis Armstrong! Denne kaken gir også en "thrill":-) Verdens deiligste sommerbær i verdens deiligste sommermarsipankake!

"Peach Melba" er en nydelig og berømt dessert bestående av vaniljeis, fersken og bringebærsaus. Dessert ble komponert i 1892 av mesterkokken August Escoffier ved Savoy Hotel i London til ære for den store, australske operasangerinnen Nellie Melba (1861-1931). Nellie Melba var på besøk i London for å synge rollen som Elsa i operaen "Lohengrin" av Wagner på Covent Garden. Vi som har sett denne operaen vet at vi snakker opera av den heavy og langvarige sorten, og selvfølgelig med tragisk utgang for de elskende (Elsa dør av sorg når hun blir forlatt av sin ridder). Vi vet også at operaens absolutte klimaks er at en gigantisk svane kommer inn på scenen med den mystiske ridderen Lohengrin på ryggen (selv om jeg har opplevd en oppsetning der scenografen har hatt såpass humor at svaneridderen har vært byttet ut med en ung gutt iført badering med svanehode). Anyway - poenget her er at da August Escoffier komponerte desserten til festmiddagen som ble avholdt etter den storslåtte operaforestillingen til Nellie Melba, formet han iskremen til en stor svane og danderte fersken og bringebær rundt denne. Her har du derimot "Peach Melba Tart" - som er "Peach Melba" i terteform, og som har den samme deilige og friske smakskombinasjonen som desserten.

En fantastisk deilig sjokoladevariant av den amerikanske superklassikeren Pecan Pie!

Å oppleve mestringsfølelse er herlig! Det er vel derfor vi alle har en tendens til å gjøre enda mer av det vi synes vi får til (og prøver å snike oss unna det vi føler at vi ikke mestrer...). Cluet er å gjøre det så enkelt at suksessen er garantert:-)

Her er en kake som det er helt umulig å mislykkes med. Deigen skal bare røres/kladdes raskt sammen (derav navnet) og for øvrig trenger du bare å dytte pærebiter ned i deigen.

Simsalabim og voilà! Kaken er klar og du kan glede deg over resultatet!

"Høyt henger de og sure er de." Det er kanskje ikke først og fremst druer man tenker på når man hører dette uttrykket, men det er faktisk en av Æsops fabler om "Reven og druene" som har gitt opphavet til uttrykket. "Æsops fabler" er en samling fabler fra den greske antikken som ifølge tradisjonen opprinnelig skal ha blitt fortalt av Æsop, en slave som levde på øya Samos på 600-tallet f.Kr. Det er korte, underholdende og belærende fabler, som ofte handler om dyr med menneskelige egenskaper, men også om folk, planter og naturkrefter. Fablen om "Reven og druene" forteller om reven som ikke kan få fatt på druene som henger for høyt. Moralen i fortellingen er at man ofte tenker (innbiller seg) at man ikke liker det man ikke kan få. Vel - uten å ta livsløgnen fra verken meg selv eller andre - her er en deilig mandelkake med nydelig sjokoladekrem og melisdryssede druer. Søt og tilgjengelig for alle!

"Underwear is such an emotional thing" (sitat Elle Macpherson). Såå enig, hehe;-) Her er noen helt andre blonder, som også gjør suksess - om enn på en litt annen måte. "Regiablonder" er basert på en gammel og velkjent norsk oppskrift på tynne, delikate, sprø småkaker med nydelig smak av havre, vanilje og kakao. Oppskriften gir 25 stk.

Hvem fru Nilsen er vet vi ikke, om hun er fin vet vi heller ikke, men at hun har fin formkake - det vet vi! "Fru Nilsens fine formkake" er en mektig og flott formkake. Den inneholder mye smør, mange egg og har en nydelig touch av sitron. Enkel luksus!