"Smørkake med rosiner" er en liten og veldig deilig kake, som smaker spesielt nydelig til en kopp rykende varm te!

Fantastisk nydelig, delikat og fruktig plommeterte helt etter min smak!

Litt søtt og litt syrlig på samme tid - det er vel alltid slik at noen kontraster skjerper sansene og gjør opplevelsen bedre.   

Kaken serveres lunken med crème fraîche, pisket krem eller vaniljeis.

Normandie i Nord-Frankrike er epleland over alle andre steder! Mest kjent er området for sin berømte calvados, som lages av eplesider (se oppskrift på "Eplekake med calvados" på detsoteliv.no). Men i Normandie serveres også verdens beste eplekaker! Oppskriften på denne eplekaken er hentet fra kokeboken "At My French Table: Food, Family and Joie De Vivre in a Corner of Normandy" (2008). Boken er laget av australske Jane Webster, som er helfrelst på fransk kultur og mat. Hennes oppskrift på "Normandy apple cake" er veldig saftig, men også veldig enkel på smak - men det gjør at eplesmaken kommer enda bedre til sin rett. Om kaken heter det: "It is difficult to conceive of cooking in Normandy without apples. As well as being the key ingredient in the region's ubiquitous cider, apples are incorporated into almost any type of cooking and baking you can imagine. A slice of this teacake is a perfect mid-afternoon treat."

Deilig og myk eplepai, der eplene ligger i midten.

Veldig enkel kake (vel, egentlig dessert) som består av epler og marengs. Smaker søtt og godt - og best av alt: 0 gram fett:-) Du kan spise hele porsjonen selv, og likevel legge deg med god samvittighet på kvelden!

"Epleform med vaniljekrem" er en original og veldig god dessertkake, som er enkel å lage!

Nydelig, fransk høstkake med epler og rosiner som marineres i calvados. Calvados produseres i Normandie i Frankrike og ligner litt på konjakk, men lages på basis av epler i stedet for druer. En vellagret calvados egner seg derfor utmerket både i en eplekake eller som drink ved siden av kaffen. Denne deilige eplekaken bestrykes i tillegg med varm aprikosmos når den tas ut av ovnen og pyntes deretter med mandelspon. Server eplekaken gjerne med calvadoskrem som tilbehør (se tips)!

"Eplesnurrer med rosiner" er som Kanelboller, men med tillegg av eplebiter og rosiner!

Oppskriften gir 24 stk.

Herlig gjærbakst til høstsesongen!

Oppskriften gir 2 stk deilige hvetekaker.

Sunn eplekake er faktisk ganske så sunn - og et godt alternativ til deg som "egentlig ikke skal spise kake". 😉

Her har du både grovt sammalt mel, fint sammalt mel, havregryn og solsikkekjerner. Og masse epler, selvfølgelig. En skive av denne kaken gir meg assosiasjoner til en god og myk grovbrødskive med ekstra deilig smak. 😋