Her har du en herlig "Hvit sjokolademoussekake" med ultraluftig konsistens! Oppskriften er hentet fra nettsiden til den engelske tv-kanalen "UKTV Food" (se tips under "Lenker" på startsiden til detsoteliv.no), der alle de engelske kjendiskokkene har sine egne matprogrammer. Oppskriften tilhører sjefskokken Richard Phillips, og du skjønner at det er noe ekstra proft over kaken når du smaker på den. Kaken er imidlertid ikke vanskelig å lage. Kaken heter egentlig "White chocolate cheesecake", men fromasjen har så lett og luftig konsistens og du smaker overhodet ikke kremosten, så jeg synes at "Hvit sjokolademoussekake" er et mye mer passende navn. Perfekt som dessertkake servert med friske bær!

Dette er kanskje de aller nydeligste bollene jeg vet om! Oppskriften gir 40 stk.

Pannekaker til middag er populært hos både store og små. Her er en sunnere og mer mettene variant der noe av hvetemelet er byttet ut med sammalt mel og havregryn.

Pannekakene blir kjempegode og vekker begeistring rundt bordet!

Oppskriften gir 15-17 pannekaker. Serveres gjerne med rørt jordbærsyltetøy!

"Bombe" er en stor, syndig, vulgær, overdådig og superherlig sommerkake!

En original variant av den klassiske kaken "Charlotte Russe", som består av rullekakeskiver og sitronfromasj (se oppskrift på detsoteliv.no). I "Charlotte Carmen" er rullekakeskivene byttet ut med vaffelhjerter. Den nydelige fromasjen er laget med rørte jordbær. Artig og søt sommerkake!

"Himmelsk fromasjkake" består av en mandelbunn som dekkes med to forskjellige lag fromasj: et lag med nydelig eggefromasj og et lag med kremfromasj som inneholder sjokoladebiter. Kaken pyntes med masse hermetiske mandariner. Nydelig smaksopplevelse! Oppskriften tilhører tanten til min mann, navnesøster "tante Kristine". Kaken på bildet er bakt på bestilling til svigermor, "fordi alle sier at fromasjkaken til tante Kristine er så god".

"Margaretatårta" er en av Sveriges mest berømte konditorkaker! Denne nydelige kaken dekkes ofte med glaserte bringebær eller jordbær som på bildet, men utenom bærsesongen lages kaken også ofte med kiwi, blå druer, fersken og mandariner på toppen. Kaken er fylt med hjemmelaget vaniljekrem. Det viktigste kjennetegnet på en "Margaretatårta" er at hele den fylte kaken dekkes med stekt mandelmasse (kransekakemasse). Fantastisk lekker kake med nydelig smak!

Skjønt navn, ikke sant...:-) Du kjenner kanskje igjen kaken som svenskenes "Kärleksmums" (se oppskrift på detsoteliv.no). Her har du den samme kakeoppskriften med amerikansk tittel og tilpasset stor langpanne. Perfekt oppskrift på klassisk myk og deilig sjokoladekake!

"Lureboller" har fått sitt navn fordi de er hule i midten. Bollene er små og har nydelig, søt smak! Oppskriften gir 30 stk.

Oppskriften på "Lettvintkake" har jeg funnet i svigermors oppskriftssamling. Nydelig kake fylt med mild vaniljekrem og strødd med mandler og perlesukker. "Lettvintkake" smaker best med rørte jordbær eller annet hjemmelaget syltetøy.