Du har kanskje hørt om den kjente engelske kaken "Victoria Sponge".
Victoria Sponge er oppkalt etter dronning Victoria og består av to myke kakebunner som fylles med krem og syltetøy. Med sitt fyll av pisket krem og jordbærsyltetøy ligner Rømmekake Victoria på denne kaken, og derav navnet.
Kaken er svært enkel å lage, men blir veldig pen, veldig myk, veldig saftig og utrolig god!